Caisses d'expédition, chalets historiques, petites maisons transformées en hôtels vignobles

«Recycler, réutiliser, se détendre» est le nouveau mantra de l'oenotourisme: vous pouvez passer la nuit dans un énorme tonneau de vin ou cuve vidée , et maintenant les vignobles de Paso Robles, en Californie, à Jerez, en Espagne, ont transformé des caisses d'expédition de taille industrielle et des cottages historiques en suites pour les voyageurs-dégustateurs fatigués. Ils font partie du nombre croissant de vignobles soucieux de la durabilité qui donnent à leurs anciens bâtiments et outils un second regard.

Propriétaires de la cave Paso Robles ’Cass Steve Cass et Ted plemons rêvait d'accueillir des invités sur la propriété pour partager leurs vins. En juin, Cass a ouvert un hôtel au design aussi inattendu que le pétillant Viognier qu'il produit. Les suites sont construites à partir d'ingrédients réutilisés (et très lourds): des conteneurs d'expédition. «Nous voulions une expérience du jour au lendemain dont les gens se souviendraient et dont ils parleraient», a déclaré Cass à Unfiltered par e-mail qu'il l'a surnommée Geneseo Inn.



Hôtel viticole à partir de matériaux recyclés Un endroit pour se détendre: Le nouveau Geneseo Inn at Cass Winery est construit à partir de conteneurs d'expédition comme ceux utilisés pour transporter les raisins et le vin, la plupart d'entre eux mesurant 8 pieds sur 20 pieds. (11th Street Studio / Gracieuseté de Cass Winery)

Les caisses, qui avaient transporté du fret de Chine, ont coché quelques cases pour Cass: Le design distinctif et respectueux de l'environnement comprend 20 conteneurs transformés en huit logements plus un espace bureau. Il est également «compatible avec le vignoble», car de tels conteneurs (généralement occupés par du raisin ou du vin) sont monnaie courante à la cave. Architecte Walter Scott Perry et sa société Ecotech a construit le complexe, qui se trouve dans les vignobles de Cass 'Cabernet Sauvignon, avec chaque suite un surnom de rock comme «Bohemian Rhapsody» ou «Easy Rider». Selon Perry, la réutilisation créative va au-delà des conteneurs: le bois récupéré, le revêtement de grange en métal et les tuiles recyclées ont également été incorporés dans la conception de Geneseo Inn. «Le projet est déjà devenu un modèle de conception durable pratique mais unique et innovante pour l'hébergement», a-t-il déclaré.

Hôtel viticole à partir de matériaux recyclés Mais les caisses du Geneseo Inn peuvent contenir des humains, tout à fait confortablement. (11th Street Studio / Gracieuseté de Cass Winery)

À Washington, Alexandria Nicole Vineyards invite ses clients à dormir également parmi les vignes, sur le fleuve Columbia. Entre la mise en bouteille Merlot, rosé et même désinfectant pour les mains , la cave a trouvé le temps de construire quatre ' petites maisons 'pour les visiteurs. Les petits lodges dans les vignobles de Destiny Ridge s'intègrent littéralement, au figuré et confortablement dans les efforts de durabilité de la cave. «Nous avons d'abord commencé avec des tentes de camping glamour», a déclaré le copropriétaire Ali Boyle , 'Mais une fois que nous avons vu à quel point le' glamping 'était un succès, nous avons pensé que ce serait bien de pouvoir étendre la saison en les convertissant en structures plus permanentes.'

Hôtel viticole à partir de matériaux recyclés La minuscule maison «Gravity Merlot» d'Alexandria Nicole est entièrement construite et décorée avec des matériaux réutilisés, la plupart issus de la vinification. (Mattisen Blayne / avec l'aimable autorisation d'Alexandria Nicole Vineyards)

Ceux-ci sont également en partie construits à partir de matériaux récupérés. Un mur décoratif dans la maison «Jet Black Syrah» est fait de douves de tonneau réutilisées, et un bar était autrefois une cuve de fermentation en acier inoxydable. Une autre des maisons est recouverte de bois récupéré, couverte d'étain recyclé et éclairée par un lustre fait de bocaux Mason. «Tous les matériaux utilisés avaient été utilisés à un moment donné pour l'expérience de la viniculture, de la vinification ou de la salle de dégustation», a déclaré Boyle à propos de cette maison. Les chalets de la taille d'une pinte de la cave ne sont pas passés inaperçus: deux d'entre eux ont été présentés dans un épisode de la série HGTV Petite maison, grand salon . Une cinquième maison est en préparation.



Hôtel viticole à partir de matériaux recyclés Un aperçu de la maison 'Jet Black Syrah' (Mattisen Blayne / avec l'aimable autorisation d'Alexandria Nicole Vineyards)

Mais ce n’est pas seulement le Nouveau Monde qui a ouvert ces auberges vineuses (vins?). Espagnol Sherry Le géant González Byass a également de nouvelles fouilles pour les clients dans ce qu'il appelle un «hôtel Sherry». Après plusieurs années de planification, l'équipe de González Byass a dévoilé le mois dernier l'hôtel Bodega Tío Pepe, situé sur le terrain de la cave vieille de 185 ans, dans le centre de la ville de Jerez. Selon Beatriz Vergara , González Byass, directeur de l’œnotourisme, les clients pourront rester et profiter encore plus de Culture du xérès et la gastronomie andalouse au sein même de la cave. »

L'Hotel Bodega Tío Pepe, du nom de la marque bien-aimée fino, donne également un nouveau souffle aux anciennes structures viticoles: les 27 chambres de l'hôtel ont été converties à partir de quatre cottages qui abritaient autrefois des travailleurs et leurs familles. «Le lien avec la production de vin est donc très fort», a déclaré Vergara. Autre lien: l'architecte et trois architectes d'intérieur sont Gonzalez membres de la famille.

Hôtel viticole à partir de matériaux recyclés La piscine et le bar de l'Hotel Bodega Tío Pepe donnent sur le dôme de la cathédrale de Jerez. (González Byass)

Et bien sûr, comme l’ont montré Geneseo Inn et les petites maisons d’Alexandria Nicole, un nouvel hôtel viticole ne serait pas complet sans des noms de suite fantaisistes. L'hôtel Bodega Tío Pepe organise le leur dans un style traditionnel, avec des désignations comme Oloroso, Palo Cortado et Fino.




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