Pour des os solides, buvez du vin rouge

Le lait construit des os solides, mais apparemment le vin aide à les garder. Selon une étude australienne récemment publiée par le Journal européen de nutrition clinique , le vin rouge contribue à une meilleure santé osseuse chez les hommes plus âgés. Les chercheurs ont trouvé des liens entre l'amélioration de la densité minérale osseuse (DMO) et la consommation de vin rouge chez les hommes âgés de 50 à 80 ans.

La densité minérale osseuse fait référence à la concentration de minéraux, comme le calcium, dans les os et est une mesure de la force osseuse. À mesure que la DMO diminue, le risque de développer une ostéoporose augmente. Selon la dernière étude majeure du Surgeon General sur la santé osseuse, 44 millions d'Américains souffrent actuellement d'ostéoporose et la moitié de tous les Américains de plus de 50 ans auront des os fragiles d'ici 2020.



Il existe un lien établi depuis longtemps entre une consommation excessive d'alcool et une augmentation des fractures osseuses dues à l'ostéoporose et aux chutes, mais les recherches sur la consommation modérée d'alcool ont donné des résultats mitigés. La nouvelle étude, qui a suivi près de 900 hommes et femmes sur une période de deux ans, a examiné les avantages et les inconvénients de la bière, du vin rouge et des spiritueux sur les hommes et les femmes.

Les chercheurs ont mesuré la densité minérale osseuse des participants avec une radiographie au début du projet, puis à nouveau deux ans plus tard. Les sujets ont rempli des questionnaires concernant les habitudes de consommation et les types de boissons alcoolisées consommées. Bien que l'équipe ait conclu que le vin rouge pouvait aider à prévenir la perte osseuse chez les hommes, elle n'a trouvé aucune influence de ce type sur les femmes. Au lieu de cela, les résultats suggèrent que les femmes peuvent tirer des avantages similaires en se livrant à une bière à faible teneur en alcool. Les spiritueux et les boissons alcoolisées réduisaient la densité osseuse chez les hommes mais n'offraient aucun effet notable sur les femmes.

Graeme Jones, auteur principal de l'étude et chef du département de l'appareil locomoteur au Menzies Research Institute en Australie, a noté que les résultats étaient difficiles à expliquer car il existe peu de données comparant différents types de boissons alcoolisées. 'Ces résultats quelque peu contrastés suggèrent que ce n'est pas l'alcool en soi, mais d'autres facteurs dans les boissons', a déclaré Jones.



Plusieurs études axées sur la recherche sur le squelette au cours des 10 dernières années ont montré que les composés phytochimiques, tels que les polyphénols présents dans les peaux de raisin, contribuent à la santé des os. Jones et son équipe émettent l'hypothèse que le silicium dans la bière pourrait favoriser une formation osseuse saine.

Des recherches à plus long terme seront nécessaires pour solidifier les liens entre la santé des os et certains types de boissons alcoolisées. Jones est convaincu que le travail se poursuivra et a déclaré: «Quelques-uns de mes collègues se sont portés volontaires.»