Survivez à l'hiver avec du vin chaud

Une ode au vin chaud

À Seattle, l'hiver vous refroidit les os. La pluie glaciale imprègne les chaussettes et se faufile dans la jambe de chaque pantalon. Pour faire face à cette misère, les habitants de Seattle sont passionnés par les boissons chaudes.

Vin chaud (prononcé «moule»)est épicé et servi chaud, souvent accompagné de jus de fruits ou de brandy. Il est garanti de vous réchauffer de l'intérieur. Si l’endroit où vous vivez devient encore plus froid, vous adorerez la tradition du vin chaud chez vous.

une tasse de vin chaud une image par shereen84

Réchauffez vos os. par shereen84




Une petite histoire sur le vin chaud

De nombreux pays d'Europe du Nord ont une tradition de vin chaud. En fait, l'histoire du vin chaud date d'avant le 8ème siècle avant JC. Homer’s Odyssey écrit sur Circé, une déesse lascive, qui drogue l’équipage d’Odysseus avec un mélange d’épices et de vin.
Circe Mulling Wine par Gioacchino Assereto Dayton Ohio Art Institute

Pas chic, mais tellement bon

Le vin chaud n'est pas considéré comme une boisson de grande qualité. En Angleterre, à l'époque victorienne, le vin épicé améliorait la saveur des vins mal stockés expédiés de France. La fascination de l’Europe pour les épices orientales a introduit le clou de girofle, la cannelle et la cardamome.



Quel type de vin utiliser pour le vin chaud

Étant donné que le vin chaud masque beaucoup de nuances de goût, ne choisissez pas un vin au goût délicat comme le pinot noir ou le gamay. Au lieu de cela, optez pour plus grand, plus audacieux, vins rouges corsés comme Syrah et Malbec. Gardez à l'esprit qu'un assemblage rouge sera souvent moins cher qu'un vin de cépage unique. Certaines variantes de vin chaud, utilisent du vin blanc, pour ceux-ci, un vin blanc aromatique comme le Riesling, le Muscat (moscato) et le Chenin Blanc sont d'excellents choix.

Pourquoi Mull?
Le mijotage est un excellent moyen de réutiliser un vin méchant que vous regrettez d'avoir acheté en quelque chose de délicieux.


vin chaud au gingembre et anis étoilé

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Les vins chauds les plus chauds du marché

Il existe différentes épices et techniques pour chauffer le vin. L'une des plus simples implique trois épices principales: l'orange, la cannelle et l'anis étoilé. Vous pouvez faire un vin chaud sans alcool pour les enfants avec du jus de raisin et de pomme.
pain de sucre-Feuerzangenbowle-by-georgp

pain de sucre en feu. par Georgp

poinçon de pinces à feu

Hautement recommandé.
Les Allemands sont des passionnés de pyrotechnie, ce qui est à l'origine de ce vin chaud visuellement attrayant appelé Pince à feu punch. Un pain de sucre ou des cubes de sucre sont trempés dans du rhum et allumés sur le feu au-dessus d'un récipient d'allemand chaud Vin chaud . Glühwein comprend des bâtons de cannelle, des clous de girofle, de l'anis étoilé et du zeste d'orange mélangés à du vin rouge sec. Le sucre carmélisé imbibé de rhum s'égoutte dans le vin chaud et le parfume avec une douceur fumée.


Vin chaud

Vous serez éclairé.
Cette tradition du pays nordique a été présentée comme un consommable dans World of Warcraft pour leur première saison de vacances en 2004. Ne laissez pas votre personnage WoW s'amuser Gløgg convient aussi aux humains.

Glogg Orc de WoW
Comment faire du vin chaud
2 tasses de vin rouge
1 tasse de cognac

Laisser mijoter 30 minutes à feu moyen avec 2 bâtons de cannelle, 5 gousses de cardamome, 6 clous de girofle, 2 tranches de gingembre frais et le zeste d'orange pressé. Boire avec vigueur.

Vin Chaud

Bon mais cher.
La variante française du «vin chaud» utilise du citron et de l'eau de vie. Cette version particulière est merveilleuse, en particulier avec un vin blanc.
Madeline Puckette avec une tasse de vin chaud

Boire du vin chaud à Portland, OR