Non filtré: édition spéciale d'inauguration

Aujourd'hui, Président Barack Obama a prêté serment et les amateurs de vin de tout le pays sont ravis qu'un buveur de vin soit de retour à la Maison Blanche pour la première fois en huit ans. Bien que les habitudes de consommation du président soient peut-être la dernière chose que nous ayons prise en compte lors du vote, son premier mandat intervient alors que de plus en plus d'Américains boivent du vin, et les habitudes de consommation du pays évolueront sans aucun doute au cours des quatre prochaines années. Et tandis que Pres. L'affinité d'Obama pour le bon vin n'était pas une question politique importante, il s'est rendu au bureau ovale avec le soutien de 20 des 25 principaux États consommateurs de vin. Une partie de Spectateur du vin Les rédacteurs en chef ont également fait d'Obama et de son investiture le sujet de blogs récents, notamment James Laube '>, Harvey Steiman '> et James Suckling '>. Ce jeudi, nous offrirons plus de couverture du jour de l'inauguration avec notre chronique non filtrée régulièrement programmée, mais pour l'instant, voici tous les objets non filtrés de l'année écoulée qui présentaient le nouveau commandant en chef.

• Un nouveau président américain ne manque jamais de conseils. Tandis que Barack Obama a reçu pour la plupart des notes positives pour ses embauches au cabinet jusqu'à présent, une campagne populaire de gourmets tente d'influencer son choix pour le secrétaire à l'Agriculture. La semaine dernière, un groupe a envoyé à Obama une lettre demandant que le prochain secrétaire se concentre sur l'agriculture durable et une alimentation saine. (Historiquement, le ministère de l'Agriculture a eu tendance à se concentrer sur l'agriculture industrielle et les grandes cultures de base comme le maïs, le blé et le riz.) Signé par des notables comme l'auteur Michael Pollan , éleveur Bill Niman et chefs Rick Bayless , Et barbier et Alice Waters , la lettre se lit comme suit: `` De la montée de l'obésité infantile et adulte aux problèmes de sécurité alimentaire, de réchauffement climatique et de pollution de l'air et de l'eau, nous pensons que notre prochain secrétaire à l'Agriculture doit avoir une vision qui appelle à: recréer les systèmes alimentaires régionaux, soutenir la croissance de des fermes humaines, naturelles et biologiques, et la protection de l'environnement, de la biodiversité et de la santé de nos enfants tout en mettant en œuvre des politiques qui placent la conservation, la santé des sols, le bien-être animal et les droits des travailleurs ainsi que l'énergie renouvelable durable au sommet de leur ordre du jour. '' (Waters a envoyé une lettre séparée à Obama, lui proposant d'aider à planter un potager biologique et durable sur la pelouse de la Maison Blanche.) Les partisans de la campagne peuvent signer la lettre sur fooddemocracynow.org.
Publié: jeudi 11 décembre 2008



• L'élection présidentielle est terminée, et Président élu Barack Obama est occupé à interviewer des membres potentiels du cabinet, mais les experts politiques passeront les quatre prochaines années à analyser les résultats des élections. Une technique populaire parmi les consultants politiques au cours des deux dernières courses est le microtargeting - à la recherche de supporters probables en analysant ce qu'ils mangent, quelles voitures ils conduisent, où ils achètent, même à quels magazines ils s'abonnent. Mais un facteur qu'ils voudront peut-être examiner est de savoir quels électeurs boivent du vin? Non filtré '> Sen. John McCain . En regardant plus bas dans la liste, 20 des 25 principaux États consommateurs de vin ont choisi le futur président. En fait, le district de Columbia et les 28 États qui ont voté pour Obama ont bu 79,7% des 300 millions de caisses de vin consommées aux États-Unis en 2007. (Les chiffres de la consommation de vin par État proviennent de la publication récente Le marché américain du vin: examen et prévisions de la banque de données d'impact , Édition 2008, publiée par Wine Spectator's maison mère.)
Publié: jeudi 20 novembre 2008

• Quant au nouveau président '> Rick Bayless «restaurant mexicain haut de gamme Topolobampo - le personnel a déclaré aux journalistes que le président élu appréciait à la fois le vin et les margaritas. Obama et sa femme, Michelle , a célébré sa victoire le week-end suivant l'élection à plage , un Italien Spectateur du vin Gagnant du prix d'excellence. Obama a déclaré aux journalistes que son plat préféré à cuisiner à la maison était le piment. Et quand il se rend dans l'État d'Hawaï, sa maison d'enfance, il opte pour des plats réconfortants locaux, en prenant le déjeuner à l'assiette au Rainbow Drive-In à Honolulu.
Publié: jeudi 20 novembre 2008

• Ce qui manque à Unfiltered en matière de sens politique, il le compense par l'expertise du vin. Et tant que nous ne le faisons pas '> Oya Restaurant & Lounge pour impliquer le vin dans le processus politique. En juin, le restaurant a lancé sa carte `` Road to the Wine House '', qui regroupe les vins de Barack Obama '> John McCain Les États d'origine de, respectivement (trois de l'Illinois et cinq de l'Arizona), les uns contre les autres dans une confrontation politique de type libationnaire. Selon sommelier Andrew Stover , la bouteille actuelle de Bellwether est 2004 Dos Cabezas 'DC Red' du comté de Cochise dans le sud-est de l'Arizona, dont les ventes mènent la cave Lynfred 2007 Seyval Blanc de l'Illinois à environ une caisse. «Le DC Red est complexe avec des saveurs de cerise fumée et d'épices, et c'est un peu poussiéreux - un peu comme McCain», a-t-il plaisanté. À l'heure actuelle, à la troisième place se trouve le Chardonnay Oenologie de Brooklyn de l'État de New York de 2005 de la fourche nord, restes de l'époque Sen. Hillary Clinton était toujours un candidat à la présidentielle. '> Publié: mercredi 13 août 2008



• Si la nuit dernière '> Sen. Barack Obama contrôle le vote des buveurs de vins urbains, tandis que Sen. Hillary Clinton est le plus fort parmi la foule buvant de la bière. Mais les deux candidats sont connus pour se livrer à un verre de vin occasionnel ainsi qu'à une chope de bière glacée. Récemment, sur «Hill Force One», Clinton a été photographiée en train de siroter un verre de vin rouge tout en parlant aux journalistes de sa bière préférée (Blue Moon avec un quartier de citron). Obama, quant à lui, possède une cave à vin de 1 000 bouteilles dans sa maison du côté sud de Chicago. Lors d'un rassemblement pour la campagne d'Obama l'année dernière, l'un de ses partisans a fourni à Zinfandel blanc un logo Obama dessus, et lors d'une autre collecte de fonds à San Francisco, des bières de boutique ont été servies avec le visage d'Obama sur l'étiquette. S'il n'y a pas de changement clair dans le décompte des délégués de sitôt, nous avons trouvé un moyen simple de le régler: celui qui obtient le meilleur score sur notre wine quiz obtient la nomination.
Publié: mercredi 5 mars 2008

• Du département de '> Sen. Hillary Clinton, D-N.Y., notoirement dénigré la cuisson des biscuits et l'organisation de goûter lors de la campagne électorale de son mari au début des années 1990, mais son rival démocrate actuel, Le sénateur Barack Obama, D-Ill. , semble avoir adopté l'approche inverse: il a prêté son nom - et ses paroles - à un livre de cuisine destiné spécifiquement aux hommes. Les vrais hommes cuisinent , publié en 2006 par Fireside, est une collection de recettes rassemblées auprès des participants à un événement caritatif multi-ethnique du même nom, fondé par Karega kofi moyo , qui est également l'auteur du livre. Ceux qui espèrent des recettes spéciales de la famille Obama pourraient cependant être déçus. Malgré la proéminence de son nom sur la couverture, la contribution du sénateur au livre se limite à un avant-propos d'une page dans lequel il fait l'éloge de l'organisation Real Men Cook, en utilisant des phrases comme: `` Il y a une unité de but et une joie commune qui touche chacun de nous. Attendez, cela ne vient-il pas d'un discours de souche au Texas ou en Ohio?
Publié: mercredi 27 février 2008