Étoile non officielle d'Italie: Super vin toscan

En savoir plus sur cette catégorie non officielle de vins italiens et comment les trouver.

Trouver des vins super toscans



meilleures dégustations de vin à napa

L'étoile officieuse de l'Italie: le super vin toscan

Le terme Super Tuscan a été inventé au début des années 1980 pour décrire un mélange rouge de Toscane. Ce qui rend le vin «super toscan» différent des autres vins toscans (comme le Chianti), c'est l'utilisation de raisins de cuve qui ne sont pas indigènes en Italie. Apprenez-en davantage sur les vins super toscans et comment les rechercher.

Qu'est-ce qu'un vin Super Toscan?

«Super toscan» est un terme utilisé pour décrire les vins rouges de Toscane qui peuvent inclure des raisins non indigènes, en particulier Merlot , Cabernet Sauvignon , et Syrah . La création de vins super toscans résultait de la frustration des vignerons face à la lenteur de la bureaucratie à changer la loi italienne sur le vin dans les années 1970. Les vignerons ont commencé à mélanger des cépages «non autorisés» (comme le merlot) dans leurs assemblages pour produire des vins de haute qualité. Le système juridique a finalement cédé en 1992 avec la création d'IGT, une nouvelle appellation qui a donné aux vignerons la capacité d'être plus créatifs.

Le premier super toscan

Le vin super toscan le plus célèbre s'appelait «Tignanello» et a été créé par Antinori en 1971. C'était le premier vin super toscan, et aujourd'hui Tignanello est un assemblage de 80% Sangiovese 15% Cabernet Sauvignon et 5% Cabernet Franc. Tignanello commande environ 80 $ la bouteille, mais vous pouvez trouver de nombreux autres vins super toscans de grande valeur aujourd'hui. Voyons comment.



Lire une étiquette de vin italien super toscan

Apprenez mes techniques de dégustation de vin

Apprenez mes techniques de dégustation de vin

Profitez des cours d'apprentissage du vin en ligne de Madeline dans le confort de votre cuisine.

Achetez maintenant

Comment identifier un IGT

Il y a un peu une fausse appellation quant à ce qu'est un super vin toscan parce que le profil de saveur varie un peu. Vous pouvez trouver de tout, des vins fruités et racés 100% à base de sangiovese aux vins profonds et opulents à base de Syrah. La classification Toscana IGT les lie ensemble, et cette notation sera toujours sur l'étiquette.



tasses dans une bouteille de vin

Un autre moyen étrange mais efficace d'inscrire un super toscan sur une carte de vins, c'est chercher des vins «nommés». Les vins nommés ont des parenthèses autour des noms, comme Luce Della Vite «Lucente» Toscana. De nombreux producteurs utilisent un nom original au lieu d'un nom de variété (par exemple, Sangiovese) ou de région (par exemple, Brunello di Montalcino) sur la bouteille. Si vous connaissez un peu l’italien, vous pourrez les choisir sans aucune difficulté. Veni, vidi, vici!

ASTUCE: Il existe maintenant des vins italiens IGT de toute l'Italie. Ils utilisent une grande variété de raisins de cuve indigènes et non indigènes. Peut-être pouvons-nous les appeler «Super Italiens»?

Pourquoi les appelons-nous Super Toscans?

Super Tuscan est une expression qui a été inventée au début des années 80.

Nous avons demandé au critique de vin James Suckling d'où le terme a pu provenir. Il a dit que cela pouvait provenir de plusieurs sources, y compris le célèbre Luigi Veronelli, un écrivain et intellectuel italien du vin / gastronomie, ou de Burton Anderson, un écrivain qui a déménagé en Toscane en 1977 pour écrire sur son avenir radieux, ou cela aurait pu être David Gleave, un Master of Wine et l'un des plus grands experts du Royaume-Uni sur l'Italie. Peu importe qui a inventé cette expression, les producteurs italiens faisaient tourner les têtes, produisant des vins qui ne cadraient pas avec!


Besoin de recommandations de vins Super Tuscan?

Voici quelques grands vins à découvrir lors de votre aventure dans la «Super Toscane».
Tenuta-Luce-Della-Vite_Lucente_Super-toscan-Wine
Tenuta Luce Della Vite «Lucente» Toscana IGT
Un assemblage d'environ 50% Merlot, 25% Sangiovese et 25% Cabernet Sauvignon. ~ 20 $

Il reçoit constamment des éloges, année après année. Il est fruité avec des saveurs de cerise séchée et de prune et une finale de tanin doux. Ce vin est de la famille Frescobaldi.

Uccelliera_Rapace_Super-Toscane-Vin
Nichoir «Rapace» Toscana IGT
60% Sangiovese, 30% Merlot et 10% Cabernet Sauvignon. ~ 26 $

Prunes et cerises douces avec des épices de chêne comme du tabac et une longue finale riche. Ce vin est d'un producteur indépendant importé par Michael Skurnik.

est le cabernet sauvignon sec ou sucré

Tenuta-sept-ponti_Oreno_Super-toscan-Wine
Tenuta Sette Ponti «Oreno» Toscana IGT
Un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. ~ 60 $

Remarquablement similaire aux assemblages rouges de Bordeaux et de Napa mais avec le funk classique argileux du terroir italien. Tenuta Sette Ponti fait deux autres super toscans sous les noms de «Crognolo» et «Poggio al Lupo Maremma». Tenuta Sette Ponti fait partie du portefeuille de vins et spiritueux de Kobrand.

Castello-di-Fonterutoli-_Siepi_Super-Toscane-Vin
Castello di Fonterutoli «Siepi» Toscana IGT
50% Sangiovese et 50% Merlot. ~ 50 $

Voir la citation de la note de dégustation ci-dessous:

«Couleur rouge rubis modérée à intense avec des parfums magnifiques qui sortent du verre. Les arômes de cerise bing, de prune satsuma et de violette concassée dominent, avec des notes doucement émergentes de pétale de rose confit, de poudre de craie, d'épices à pâtisserie, de lavande et de pollen de fenouil à l'aération.

Extrêmement élégant en bouche, le Siepi est merveilleusement nuancé et long en bouche. De style mi-corsé à corsé, le vin présente des saveurs dominantes de prune Ariel, de mûre de Boysen et de cerises Rainier parfaitement mûres. Des notes tertiaires de cassis, de noisette torréfiée et de macadamia praliné se dégagent au fur et à mesure de son évolution en bouche.

Le Siepi a une acidité merveilleusement souple et des tanins souples de gravier écrasé, permettant au vin de flotter littéralement à travers le palais avec des tons séduisants de cerise, de cèdre et de prune. Jamie Stewart, représentant américain pour Vins mousseux Ferrari