Mise à jour: des laboratoires de test au soutien des communautés noires, les établissements vinicoles poursuivent leur soulagement majeur contre le COVID-19

Mis à jour le 15 juin

Le vin est resté un plaisir essentiel pour beaucoup pendant la pandémie de coronavirus, et pour la plupart, les vignobles et les cavistes ont été considérés comme des entreprises essentielles. Pourtant, l'industrie du vin, en particulier les petits producteurs, a ressenti la tension économique , avec salles de dégustation de vignobles commence juste à rouvrir à un nombre réduit de visiteurs. Mais la communauté a été plus que désireuse de se mobiliser et d'aider les victimes bien plus durement touchées. Qu'il s'agisse d'entreprises indépendantes faisant don de leurs bénéfices ou de producteurs multinationaux qui s'associent avec de grandes organisations à but non lucratif et des célébrités, l'industrie des boissons se déchaîne pour soutenir les nécessiteux, les vulnérables, les premiers intervenants et leurs propres chômeurs. camarades dans le industrie de la restauration gravement paralysée .



Quoi de neuf

Basé au Chili Vignoble Concha y Toro a investi massivement dans la technologie du vin ces dernières années, et cela porte ses fruits de manière inattendue pendant la pandémie, qui continue de s’intensifier en Amérique du Sud. Le centre de recherche et d'innovation de la société, ouvert en 2014, était à l'origine axé sur la lutte contre les maladies du vignoble. Mais à partir du mois d'avril, la société a également travaillé à l'équiper en tant qu'installation de test de coronavirus. Le 1er juin, directeur du laboratoire Gérard Casaubon a signalé à Unfiltered que le nouveau laboratoire COVID a reçu toutes les certifications, passé toutes les inspections et est «prêt à commencer le traitement à notre capacité maximale».

Concha y Toro a déjà distillé et fait don de 50000 litres de désinfectant pour les mains pour les besoins de la communauté, et il est maintenant possible d'atteindre cinq chiffres de tests, sinon plus. Casaubon a expliqué que deux gadgets potentiellement vitaux dirigeraient l'opération: un robot Hamilton Microlab Starlet peut traiter 2300 échantillons d'ARN viral par jour, qui passent ensuite par un système appelé Thermofisher QuantStudio 5 qui peut diagnostiquer 786 échantillons par jour.

«Lorsque le Centre a été inauguré en 2014, nous n'aurions pas pu imaginer que notre installation pourrait être utile en cas de pandémie», a déclaré Casaubon. Mais «cette nouvelle direction a non seulement un sens, mais elle est emblématique des avancées positives de la science qui nous permettent d'aider la communauté par l'innovation et l'adaptation.»




Le 12 juin, boit géant Diageo a annoncé la création du Fonds communautaire Diageo , avec un engagement de 20 millions de dollars pour soutenir les entreprises d'accueil dans les communautés noires qui ont été confrontées à des difficultés économiques pendant la pandémie. Diageo a également annoncé que, jusqu'en juin, elle doublerait le montant correspondant aux employés qui contribuent à Ligue urbaine nationale , le Fonds de défense juridique de la NAACP et 100 hommes noirs d'Amérique, Inc. , des organisations qui promeuvent l'égalité raciale et la justice sociale. L'entreprise a déjà promis plus d'un million de dollars à ces groupes.

«Diageo n'a aucune tolérance pour le racisme, l'injustice et l'inégalité de traitement. Nous sommes aux côtés de la communauté noire en ce moment déterminant '', a déclaré Ivan Menezes , directeur général de Diageo, dans un communiqué de presse. «Nous nous engageons à prendre toutes les mesures nécessaires pour défendre l'égalité partout et, bien que nous ayons fait des progrès, il reste encore beaucoup à faire. Le Fonds communautaire Diageo n'est que l'une des nombreuses étapes que nous entreprendrons dans ce voyage.


Étoile de Washington Cabernet Ruisseau Quilceda est parmi les derniers producteurs à se mobiliser pour aider les employés de la restauration dans le besoin, à travers sa campagne #QuilcedaCares. La cave familiale a fait un don de 365000 $ à la Fonds de secours des employés du restaurant (RERF) , qui utilisera les fonds pour remettre des chèques de 500 $ à plus de 700 travailleurs de la restauration au chômage. «Nous avions tous ce désir de redonner», directeur général Scott Lloyd a déclaré à Unfiltered que l'industrie de la restauration a été un grand stimulant du vin au fil des ans. «Nous voulions faire quelque chose qui aurait un impact immédiat et aiderait les gens maintenant.»



Travailleurs de Quilceda Creek dans des masques Paul Golitzin (au centre), président et directeur de la vinification à Quilceda Creek, a déclaré: «C'était très humiliant d'assister à l'effusion de soutien et un véritable honneur de lire les messages de relations personnelles avec l'industrie de la restauration que nous avons reçus de nos clients. ' (Gracieuseté de Quilceda Creek)

Pendant 10 jours, le Golitzin La famille a creusé dans sa cave pour mettre en vente des vins de bibliothèque, y compris le Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2015 de Quilceda Creek, faisant don de 50% des bénéfices. L'offre initiale s'est vendue en quatre jours, ce qui a incité la cave à ajouter le Cabernet 2016 pour poursuivre le rallye. La société a également fait don de doubles magnums de certains de ses vins 2017 à la Fondation United Sommeliers (USF) vente aux enchères organisée par Acker Wines. «Nous espérons que d'autres établissements vinicoles verront ce que nous avons fait et, espérons-le, nous aiderons également», a déclaré Lloyd.


D'autres petits et moyens producteurs affichent également de gros chiffres. Vignobles de Kistler à Sonoma a annoncé le 28 mai que les ventes d'une version spéciale du printemps bénéficieront au RERF, à l'USF et Fondation communautaire des travailleurs de la restauration (RWCF) , avec près de 100 000 $ à distribuer. Compagnons vignerons californiens Papapietro Perry et Alder Springs a annoncé des dons ces dernières semaines à des organismes de bienfaisance et à d'autres, tandis que 154 établissements vinicoles de l'Oregon Association des vignobles de Willamette Valley sont allés directement de leur source aux premières lignes de la pandémie, envoyant près de 1 700 caisses de vin et de jus de raisin pétillant aux prestataires de soins le mois dernier.


D'autres vignerons lancent des produits fantaisistes ou élargissent leurs efforts caritatifs à des victimes moins signalées de la pandémie, telles que des musiciens anciennement dans le besoin financier.

Vigneron Napa Grant Long possède des marques En solo , Rêverie et Divers Vins , et pour le soulagement du COVID, il déploie un nouveau projet, dont certains bénéfices vont à des initiatives de lutte contre la faim: T.P. réserve , une ligne de Chardonnay, Grenache et un assemblage rouge, chaque étiquette ornée de l'image désormais (?) iconique (??) d'un seul rouleau de cet indispensable hygiène de quarantaine. «T.P. Les vins de réserve sont vraiment venus d'essayer de trouver un moyen d'apporter un peu de légèreté à une période stressante tout en essayant d'être proactif en tant que petit vignoble familial », a déclaré Long à Unfiltered par e-mail. «C’est assez personnel pour moi: tous les soirs à la maison, nous allons autour de la table pour dire ce pour quoi nous sommes reconnaissants, et mon fils est toujours reconnaissant pour la nourriture dans son assiette. Il était donc naturel de choisir le Banque alimentaire de Napa Valley en tant que bénéficiaire de ces vins spéciaux.

Papier toilette sur vigne Une prime dans les vignes pour T.P. Réserve, qui profite à la Napa Valley Food Bank (Gracieuseté de T.P. Reserve Wine)

City Winery New York a également créé une bouteille: Un Mendocino rosé de Syrah dont l'étiquette annonce «Acheté ce rosé et est resté le F *** à la maison». Le bénéficiaire est Opportunités de secours pour tous les restaurants (ROAR) .

La première cave à organiser une jam session pour soutenir les musiciens sans emploi, que nous connaissons, a été celle de Sonoma. Trois bâtons (voir ci-dessous). Three Sticks poursuit ses dégustations et rassemblements virtuels pour inclure des chefs comme Dustin Valette et Tyler Florence , ainsi que des concepteurs et des vignerons, dans le but de fournir 20000 $ à Repas de la famille Sonoma .

Maintenant, basé sur Napa Caves Tarpon s'engage également à verser des bénéfices aux musiciens et à l'éducation musicale par le biais de sa nouvelle fondation Laissez-le basculer initiative, qui coordonne avec Spotify Des efforts plus importants de la part des artistes interprètes ou exécutants dans le besoin et les mal desservis.

Et bien sûr, l'ultime concert de la région viticole, BouteilleRock , a fait une pause lors de son événement annuel du Memorial Day, mais il n'est certainement pas resté silencieux. (re) LIVE BottleRock est la nouvelle série virtuelle hebdomadaire présentant les temps forts des performances passées tous les vendredis à 20 h ET sur YouTube . Les téléspectateurs sont encouragés à faire un don, avec Banque alimentaire de Napa Valley et Nation de l'équipage , une organisation pour les équipes de musiciens impactés, recevant les bénéfices.


«Tout le monde a besoin d'un peu plus de musique dans sa vie en ce moment!» mentionné Prix ​​de la facture , propriétaire du producteur hors pair de Sonoma Pinot Trois bâtons . La cave a contribué à une variété d'efforts de secours COVID, en partenariat avec des restaurants locaux pour aider à nourrir les nécessiteux de la communauté. Mais ils ont également collecté des fonds pour un autre groupe qui est tombé au chômage et dans des moments difficiles: des musiciens et des membres du personnel de l'industrie de la musique. Le format était évident: organiser un concert sur les réseaux sociaux. 'Nous avons pensé que ce serait formidable de donner du travail à certaines personnes, de collecter des fonds et d'aider les personnes pour qui il faudra un certain temps avant qu'elles aient la chance de se faire remarquer par leurs fans.'

saint emillion grand cru classe
Billy Valentine Le chanteur de R&B et de jazz Billy Valentine en est un dans son home studio pour le concert Three Sticks. (Gracieuseté de Three Sticks)

Prix ​​et vigneron Bob Cabral avait besoin de rassembler quelque chose rapidement, alors ils ont appelé quelques amis pour jouer: R&B et crooner de jazz Billy Valentine , dont la carrière s'étend sur sept décennies pianiste de jazz Laurence Hobgood chanteuse Tim Hockenberry , qui a fait des apparitions sur L'Amérique a du talent et au mariage de Bill Price et, pour quelque chose d'un peu différent, dynamo rock des années 80 Sammy Hagar . Les musiciens ont tous enregistré leurs décors vidéo pendant le week-end, et Price et Cabral ont animé le spectacle. sur leur page Facebook le 29 avril . Prix ​​prévu pour amasser au moins 10000 $ en dons pendant le concert et promis de correspondre à ce montant le bénéficiaire est le Plus1 Fonds de secours COVID-19 pour les musiciens dans le besoin.


Le nombre d'entreprises et d'organisations viticoles du monde entier qui ont lancé des initiatives caritatives a continué de croître fin avril. Virginie RdV Vineyards a collecté 30000 dollars pour l'organisation de lutte contre la faim de José Andrés Cuisine centrale du monde grâce aux ventes de bouteilles et aux membres, et espère ajouter 50 000 $ supplémentaires à ce transport d'ici juin. Clambake , une étiquette de vins californiens, envoie des bouteilles aux travailleurs de la santé. Voici demain , la célèbre marque Pinot Grigio, a promis 50000 $ au Fonds d'intervention pour les repas sur roues COVID-19 .

Les producteurs piémontais dans et autour de la commune de Barolo de Serralunga d’Alba des fonds communs pour éclairer la vie de leurs voisins: à partir du week-end dernier, l'emblématique castello du XIVe siècle qui domine la ville s'illumine chaque nuit dans les tons du Tricolore, le rouge, le blanc et le vert du drapeau italien.

Le Castello à Serralunga d Les producteurs de Barolo ont collecté des fonds pour éclairer le castello dans la ville de Serralunga d'Alba tous les soirs afin de servir de symbole de la résilience italienne. (Photo de Franco Giaccone)

Détaillant en ligne Nakedwines.com a décidé d'aider les établissements vinicoles eux-mêmes, en lançant un achat de 5 millions de dollars destiné à vignerons en difficulté pour déplacer les stocks et faire du mal pour de l'argent pendant la pandémie. Un autre détaillant, Compagnie du vin de Manhattan , fait appel à des sommeliers pour rédiger des newsletters par e-mail qui font également office d'offres de vin #MWCWine Relief puis donne de l’argent et une partie des recettes au restaurant de chaque sommité. Rajat Parr , Pascaline Lepeltier et Groupe hôtelier Union Square S Jenni Guizio sont parmi les participants.


Légende d'Hollywood et de la vigne Francis Ford Coppola et sa famille a annoncé une campagne le 20 avril pour aider les enfants touchés par la pandémie de coronavirus. Le Domaine viticole Francis Ford Coppola , à Geyserville, en Californie, s'associe à Aucun enfant affamé , une organisation à but non lucratif à l'échelle nationale, la cave fait un don de 150 000 $ à l'organisation pour l'aider à nourrir les enfants vulnérables qui dépendent des repas scolaires. 'Rien n'est plus important pour moi que nos enfants', a déclaré Coppola dans un communiqué. 'Ils ont besoin d'une nourriture bonne et nourrissante pour apprendre, et ils doivent apprendre, sinon il n'y aura pas d'avenir.'

Ligne d La ligne d'embouteillage de Francis Ford Coppola Winery ne cesse de bouger, l'entreprise fabrique des masques pour les employés en interne. (Gracieuseté de Francis Ford Coppola Winery)

La famille Coppola cherchait à s'associer à No Kid Hungry avant même la crise, selon Corey Beck , PDG de la société mère la famille Coppola . Mais ils ont décidé d'élargir la portée de leurs efforts de secours. «C'est un problème majeur, donc le résoudre à plus grande échelle, par rapport à ce que nous avons fait localement, a été l'une de nos premières étapes», a-t-il déclaré à Unfiltered. «La famille [Coppola] dispose de certains critères pour les efforts philanthropiques, et l’un d’entre eux est celui des enfants.» La cave fera également un don de 5 $ à NKH pour chaque bouteille de Gia Coppola vin vendu en ligne jusqu'à la fin du mois de mai.

Sur d'autres fronts, la cave a fait don de masques N95 aux travailleurs de la santé - elle dispose d'une machine à coudre dans les locaux qu'elle utilise pour fabriquer des masques pour son propre personnel - et a commencé à produire du désinfectant pour les mains. «[Francis Ford Coppola] en a déjà fait l'étiquette», a déclaré Beck. Et FFC Winery permet aux employés d'utiliser une partie de leurs heures rémunérées pour travailler dans un organisme de bienfaisance de leur choix. «De nombreuses personnes font actuellement don de leur temps à la banque alimentaire.»


Meiomi , la centrale Pinot et nouveau vin officiel de la Tour de la PGA , a lancé une initiative pour ses adeptes des médias sociaux, à la fois pro et am: le #MeiomiPinotPuttOff . La plupart des années, les événements du PGA Tour sont eux-mêmes des véhicules de collecte de fonds caritatifs, mais cette année, neuf des tournois sont annulés. Donc golfeur pro Ryan Palmer , avec le PGA Tour et Meiomi, a commencé Avantages pour un objectif pour continuer à donner. Meiomi s'est alignée en premier avec un don de 100 000 $.

Kira Dixon, animatrice de Golf Channel L'animatrice de Golf Channel, Kira Dixon, se prépare à couler un trou en un et un verre de Meiomi. (Twitter / @KiraDixon)

Maintenant, la cave met au défi les utilisateurs de Twitter et Instagram de publier des vidéos d'eux-mêmes en train de couler un putt à une main (verre de vin dans l'autre), avec le hashtag, pour lequel Meiomi poney 5 $ chacun, jusqu'à 50 000 $. Pros Palmer, Jimmy Walker et Charley Hoffman , ainsi que coach Claude Harmon et hôte de Golf Channel Kira Dixon , tous sont entrés dans le match. «C’est une bonne cause, et vous pourrez déguster un petit Meiomi Pinot Noir en cours de route - un vrai trou en un!» Palmer a déclaré à Unfiltered par e-mail.


Acteurs et papillons à distance sociale Ashton Kutcher et Mila Kunis n'étaient pas connus auparavant pour les croisements du monde du vin, mais ils ont également vu l'opportunité de mettre un bon pinot vers une bonne cause pendant la pandémie. Le 19 avril, ils ont annoncé le lancement de leur nouveau Vin de quarantaine en collaboration avec Vins Nocking Point et Portland, Oregon Caves de Battle Creek : un Pinot Noir Willamette Valley.

«100% des bénéfices sont reversés à une poignée d’organismes de bienfaisance sur lesquels nous avons fait des devoirs et pour s’assurer que leurs frais généraux sont suffisamment bas ou qu’ils font réellement le travail qu’ils sont censés faire, là où les résultats sont visibles». Kunis dit dans une vidéo promotionnelle. «Nous avons donc en quelque sorte éliminé le jeu des devinettes.» Les bénéficiaires comprennent America’s Food Fund , Soulagement direct , Fonds des intervenants de première ligne et Donner directement , des organismes de bienfaisance qui fournissent des services comme un accès sûr à la nourriture, des équipements de protection individuelle pour les travailleurs de première ligne, des ventilateurs aux établissements médicaux et des subventions en espèces.

La bouteille porte une toile vierge comme étiquette avant, pour encourager les amis à écrire des toasts de loin. «L’idée géniale de Mila était de créer un vin où nous pourrions réellement crier à qui nous voulons avec le vin», explique Kutcher.


D'autres A-listers, au moins dans le domaine du vin de la côte ouest, activent également des efforts caritatifs COVID. Vignobles de Bogle , à Clarksburg, en Californie, a dépensé environ 60 000 $ pour acheter des repas dans des restaurants locaux de la région de Sacramento et les donner aux travailleurs de la santé de la ville. Vignerons du comté de Santa Barbara entendu que leurs intervenants locaux de première ligne voulaient du vin, et bientôt, les fourgonnettes U-Haul déposaient des caisses directement dans les hôpitaux - pour 550 caisses, données par des établissements vinicoles de la région qui ont répondu à l’appel. Étiquettes californiennes Joseph Carr et Caves Josh ont promis 100 000 dollars au Fondation communautaire des travailleurs de la restauration (RWCF) pour les employés de l'accueil sans travail. À Washington, Ste. Michelle Wine Estates la semaine dernière a annoncé des dons de 50000 $ chacun à une association caritative locale contre la faim WA Food Fund et le Fonds des plaques , pour les restaurateurs de la région de Seattle confrontés à des difficultés économiques.

Le Grand sacrifice des cellules cérébrales est le nom effronté d'un label caritatif du vigneron de Santa Barbara Justin Willett de Lieu-Dit qui s'engage à donner un livre à un enfant d'une communauté sous-financée par bouteille de vin vendue, il augmente désormais jusqu'à six bouteilles / six livres de collections de «bibliothèque à domicile» pour générer des dons aux enfants qui apprennent à lire à une époque où les écoles sont fermé.


Coravin , le outil de conservation du vin pour percer le bouchon , a organisé des dégustations hebdomadaires en direct via les médias sociaux, et la soirée de vendredi dernier a été conçue pour être un épisode très spécial, en tant que fondateur Greg Lambrecht visait à accueillir la plus grande dégustation virtuelle de vin au monde et à collecter une somme considérable pour le soulagement du COVID-19 dans le processus.

Le 17 avril Lambrecht a organisé une session Facebook Live avec un ensemble international de stars du vin, au profit de la Fonds de secours de la Fondation James Beard qui vient en aide aux petits restaurants indépendants. `` Nous avons vu une si grande réponse à nos émissions hebdomadaires Wine O'Clock Instagram Live comme un moyen d'échapper à la réalité de notre environnement actuel et nous voulions étendre cette idée pour unir le monde autour de notre passion commune pour le vin '', a déclaré Lambrecht à Unfiltered. .

Pour l'émission, il a fait appel à des hôtes invités qui comprenaient Véronique Sanders , directeur général de Château Haut-Bailly à Bordeaux étoile Barolo Federico Ceretto , copropriétaire de Ceretto Peter Granoff , copropriétaire de Marchand de vins Ferry Plaza et Marchand de fromages et de vins Oxbow et plus.

Pour chaque participant qui a rejoint la session, Coravin a fait don de 20 $ au fonds, Lambrecht atteignant son objectif de collecter 50 000 $ plus de 9 400 personnes à l'écoute. «Nous sommes passionnés par le soutien de nos partenaires commerciaux qui sont dévastés par cette situation actuelle» il a dit. La société continuera à faire don de 10% de ses ventes en ligne au fonds.


Si vous avez suivi les efforts des professionnels des boissons pour lutter contre le COVID-19, vous savez déjà que beaucoup ont détourné leurs alambics pour fabriquer de l'alcool pour un désinfectant artisanal pour les mains, avec même de nombreux mélanges et embouteillage de désinfectants approuvés par la FDA eux-mêmes. ( En savoir plus sur les distillateurs livrant des désinfectants aux hôpitaux, aux travailleurs humanitaires et aux maisons de soins infirmiers , et découvrez les efforts des grands distillateurs de temps comme E. et J. Gallo , LVMH et Rémy Cointreau , en dessous de.)

Produits désinfectants de la cave Goose Ridge Goose Ridge Estate Winery nettoie: la gamme de désinfectants. (Domaine viticole Goose Ridge)

Maintenant, le gouvernement encourage tous ceux qui le peuvent à monter à bord: le récent plan de relance de 2 billions de dollars du Congrès comprend une exemption temporaire de la taxe d'accise sur l'alcool s'il est utilisé pour fabriquer du désinfectant pour les mains conformément aux directives de la FDA. Pour les grands distillateurs, il s'agit d'un allégement fiscal de 13,50 $ par gallon d'essai (par exemple, un gallon d'alcool à 100%), et pour les petits distillateurs, 2,70 $ par gallon d'essai sur les 100 000 premiers qu'ils fabriquent.

Washington Domaine viticole Goose Ridge propriétaire Molly Stutesman se préparait à lancer une marque de vodka lorsque le service de nettoyage a été appelé. «Nous avons eu des demandes de l'État de Washington pour produire ce [désinfectant pour les mains]», a déclaré Stutesman à Unfiltered. Elle vend ses produits désinfectants à l'armée et à l'État de Washington, tout en faisant don de gallons aux premiers intervenants et aux hôpitaux locaux. L'emballage du produit nécessite une magie de fortune, avec des bouteilles de 750 ml et 375 ml destinées au vin contenant maintenant du gel.

Chateau Ste. Michelle et Caves Sparkman , tous deux basés à Woodinville, Washington, donnent même du vin lui-même aux partenaires de la distillerie, pour être utilisé comme base pour ce qui est transformé en désinfectant. Ste. L'équipe de vinification rouge de Michelle a produit de l'eau de bande, le sous-produit de la réduction de l'alcool dans les vins, à partir de ses raisins Cabernet Sauvignon, à envoyer à Distillerie de verre à Seattle. «Normalement, nous leur fournissons de l'eau de bande, qu'ils distillent et nous fournissent un spiritueux à haute résistance que nous utilisons pour nos vins de Porto Whidbey», a expliqué Chateau Ste. Vigneron rouge Michelle Léa Adint . «Maintenant, ils utilisent l'alcool à haute résistance pour produire du désinfectant pour les mains.» Jusqu'à présent, Ste. Michelle a fourni plus de 6 000 gallons d'eau de bande pour fabriquer plus de 450 gallons de désinfectant pour les mains.

Stripwater de Cabernet Sauvignon Croyez-le ou non, c'est du Cabernet Sauvignon. Château de Washington Ste. Michelle l'a transformé en stripwater, une base à faible teneur en alcool que les distillateurs peuvent utiliser pour fabriquer de l'alcool à haute résistance pour désinfectant pour les mains. (Courtesy of Chateau Ste. Michelle)

Sparkman a un lien avec le vin de dessert Distillerie Scratch , qui l'aident généralement à faire du brandy et des vins de style Porto. 'Notre ami Kim Karrick , qui travaillait dans la salle de dégustation Sparkman avant d'ouvrir la distillerie Scratch, a demandé si nous pourrions avoir du vin que nous pourrions donner à la rigueur pour aider à fabriquer du désinfectant pour les mains pour les premiers intervenants », viticulteur Linn Scott dit non filtré par e-mail. Sparkman a uni ses forces avec Cave à vin Long Road pour donner plus de 1 000 gallons de vin, dont 330 gallons de sauvignon blanc, pour la production de désinfectant. Ste. Michelle et Sparkman font don du produit aux hôpitaux locaux, aux premiers intervenants et aux forces de l'ordre.

D'autres transforment l'alcool en quelque chose avec lequel vous pouvez vous laver les mains, notamment ceux de Caroline du Nord. Cave Duplin , qui a fourni 15000 gallons de Muscadine à la Distillerie Hackney , J'ai 1420 , un distillateur du Connecticut spécialisé dans les spiritueux infusés de chanvre, le Cave à Versaille dans l'Ohio, et Diageo , qui a étendu sa distribution d'alcool désinfectant aux prestataires de soins de santé dans les régions durement touchées de l'Asie du Sud-Est, avec 60 000 litres réservés aux Philippines, au Myanmar et au Vietnam. Labeltronix, un imprimeur d'Anaheim, en Californie, a contribué à mettre un terme à ces efforts en faisant don de plus de 50 000 étiquettes de désinfectant aux fabricants de boissons.


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Les grandes entreprises se mettent au travail

Vins et spiritueux de Southern Glazer , le distributeur de boissons basé à Miami, a commencé à lancer des initiatives la semaine dernière pour offrir une aide financière immédiate aux employés de l'hôtellerie qui se sont retrouvés soudainement sans emploi et qui avaient du mal à joindre les deux bouts à la suite de fermetures massives dans l'industrie. `` Il n'a pas fallu beaucoup de cerveaux pour comprendre que cette industrie allait être dévastée '', Lee Schrager , vice-président senior des communications et de la responsabilité sociale des entreprises, a déclaré à Unfiltered. «Ces gens nous servent depuis des années, maintenant il est temps pour nous de les servir.

Le premier effort de Southern consiste à canaliser le produit de son Festival du vin et de la gastronomie de South Beach , en partenariat avec Université internationale de Floride , les producteurs aiment Bacardi et Jaegermeister , et même les hitmakers de Miami comme Pitbull , et Gloire et Emilio Estefan , dans le SOBEWFF & FIU Chaplin School Hospitality Industry Relief Fund . «Nous avons eu un appel avec 20 chefs du sud de la Floride, nous leur avons parlé de ce qui serait le plus important», a déclaré Schrager. «Et ils étaient tous soucieux de prendre soin de leurs employés - avant leurs loyers, avant leurs vendeurs, avant leurs propres factures, ils voulaient s'occuper de leurs employés. Nous avons déjà donné près de 900 000 $ depuis vendredi dernier, «à compter du 3 avril. Un effort similaire est en cours pour New York, et Schrager a indiqué qu'il était en pourparlers avec des partenaires potentiels comme Microsoft et Zoom.

`` Comme vous pouvez l'imaginer, les gens étaient incroyablement reconnaissants: que nous ayons été rapides à le faire, qu'il n'y avait pas de paperasse, que nous étions, honnêtement, heureux de soutenir les sans-papiers. '' Southern Glazer a également fait équipe avec un producteur de spiritueux Poutre Suntory pour donner 1 million de dollars au Guilde des barmans des États-Unis (USBG) Programme d'assistance d'urgence et le RWCF , d'autres organisations qui viennent en aide aux professionnels de l'hôtellerie sans emploi.

Gerard’s Paella prépare des repas pour une association caritative Le personnel de cuisine de Gerard’s Paella à Santa Rosa, en Californie, prépare des repas pour les résidents vulnérables de Sonoma. Jordan Winery et Sonoma Family Meal collectent des fonds pour le projet. (Gracieuseté de Jordan Winery)

Victor, N.Y. - basé Marques de constellation , l'une des plus grandes entreprises viticoles du pays avec Le prisonnier , Kim Crawford et Meiomi dans son portefeuille, a lancé sa collecte de fonds avec un engagement de 2,5 millions de dollars, dont 1 million de dollars Fonds de secours des employés du restaurant (RERF) lancé par la National Restaurant Association Educational Foundation en réponse à la crise du COVID-19. Le visage de la campagne est le stimulant le plus bouillonnant de la restauration, Mec , et Moët Hennessy États-Unis et Boston Beer Company sont également des partisans fondateurs.

`` Nos pensées vont aux nombreuses personnes et entreprises touchées par ce terrible virus, et nous avons estimé qu'il était important d'aider, '' Amy Martin , Vice-président de la réputation et de la responsabilité sociale des entreprises, a déclaré à Unfiltered par e-mail. `` Nous sommes reconnaissants à nos milliers d'employés à travers les États-Unis et à nos distributeurs et partenaires de vente au détail qui se joignent à l'effort de sensibilisation et de soutien. ''

Constellation a promis 500000 dollars supplémentaires à l'USBG, 250000 dollars à des initiatives de soins de santé dans la région italienne de la Vénétie, où son Ruffino La marque Prosecco est basée et 500000 $ à #FirstRespondersFirst , une campagne de Prospérer dans le monde équiper le personnel médical en première ligne de masques, gants, blouses et autres articles essentiels. D'autres initiatives sont en préparation, nous a dit un représentant de Constellation.

Exploitation viticole E. & J. Gallo , le Modesto, Californie, mastodonte du vin, répand également l'amour. Il a annoncé un engagement de 300000 $ de sa Pieds nus marque à la Enfants des employés de restaurant (CORE), qui fournit une assistance aux familles de professionnels de la nourriture et des boissons qui ont reçu un diagnostic de COVID-19. Ou plutôt, hôte de fin de soirée Jimmy Kimmel l'a annoncé, le 27 mars, lors de la diffusion de Jimmy Kimmel en direct! , verre de cabernet à la main.

«Puisque CORE rassemble deux choses par lesquelles Gallo est très passionné, la famille et la communauté, nous voulons aider les familles des employés du restaurant à rester résilientes grâce au COVID-19», a déclaré Stéphanie Gallo , directeur du marketing. L'éclaboussure sur petit écran de Gallo, a-t-elle déclaré, «nous espérons inspirera plus de dons.»

Par le biais d'autres marques, Gallo a également promis 100000 $ à l'organisation œnologique éducative GuildSomm et 100 000 $ au programme USBG en vendant des t-shirts «Soutenez votre barman local». Enfin, Gallo distribue maintenant du désinfectant pour les mains, réutilisant une partie de son équipement de distillation pour le désinfectant. Leurs bouteilles sont dirigées vers le bureau local des services d'urgence du comté de Stanislaus.

Jimmy Kimmel avec Barefoot Cabernet L'animateur de fin de soirée Jimmy Kimmel et son épouse, Molly McNearney, ont annoncé le don de 300 000 $ de Gallo au programme Children of Restaurant Employees lors de l'émission de Kimmel et ont encouragé les autres à emboîter le pas. (YouTube / Jimmy Kimmel en direct)

Distributeur Brown-Forman a annoncé le 23 mars un programme de secours d’un million de dollars, avec des fonds destinés à la RWCF, à la fondation USBG et à la ville natale de la société One Louisville: Fonds d'intervention COVID-19 . Grossiste Groupe de boissons Breakthru engagé 500 000 dollars à distribuer aux organismes sans but lucratif à travers le pays et à la RWCF. Géant mondial des spiritueux Campari donne 1 million de dollars à Un autre tour, un autre rallye , une organisation qui envoie des subventions de secours aux travailleurs de l'hôtellerie. Cela fait suite à un don d'un million d'euros à l'ASST Fatebenefratelli Sacco, un établissement de santé milanais spécialisé dans la recherche sur les maladies infectieuses. Distributeur du Massachusetts Entreprises Martignetti a engagé 250 000 $ pour les organismes de bienfaisance locaux et le RERF.

Les vignobles de la côte ouest font preuve de créativité

Partout dans le pays, les établissements vinicoles donnent ce qu'ils peuvent, grâce à des dons simples, des heures de bénévolat et de la nourriture de leurs propres fermes, et vos fournisseurs préférés de verse sont probablement dans le mélange.

À Sonoma, Jordan bras de charité de la cave, le Fondation John Jordan , jumelé avec Repas de la famille Sonoma payer les restaurants locaux pour garder leurs cuisinières au chaud, préparer des repas pour les personnes mal desservies de la communauté, la campagne s'appelle la Fonds de secours en cas de catastrophe dans les restaurants . Jordan a investi 150 000 $, dans le but de faire en sorte que l'organisme de bienfaisance corresponde à cela. Les 300 000 $ permettraient de maintenir ouvertes environ 20 cuisines et de fournir 65 000 repas. Paella de Gérard (de Pays du vin renommée du film ) et le Fille et la figue étaient les deux premiers restaurants.

Heather Irwin , Fondateur de SFM, a proposé l'idée de John Jordan . «Quand j'ai lu l'e-mail de Heather, je savais que nous devions faire quelque chose», a déclaré Jordan à Unfiltered. «Trouver un moyen de payer les restaurants pour cuisiner pour les moins fortunés est un nouveau concept de philanthropie qui est intelligent et nécessaire, surtout maintenant. L'idée d'un programme qui soutient les travailleurs de la restauration, les agriculteurs, l'économie et les personnes dans le besoin en même temps m'a vraiment interpellée.

Nouveauté Hill et Januik , deux établissements vinicoles de Washington qui partagent une salle de dégustation et une cuisine à Woodinville, dans l'État de Washington, ont emprunté le même chemin, mettant leur chef au travail pour préparer 100 repas chaque semaine pour les distribuer via Hopelink , une agence locale de services sociaux. `` Au fond, le vin est une question de communauté et de rassemblement des familles autour de la table '', a déclaré le vigneron Mike Januik .

Le chef Aaron Grund prépare les repas À Woodinville, Washington, Novelty Hill et le chef cuisinier de Januik, Aaron Grund, a été occupé à préparer des repas pour ceux qui en avaient besoin. (Gracieuseté de Novelty Hill - Januik)

Baron du cabernet Andy Beckstoffer a opté pour un modèle plus simple: couper 100 000 dollars de chèques directement aux personnes dont les moyens de subsistance ont été menacés par l'épidémie de coronavirus vivant dans les trois comtés où il possède des vignobles - Napa, Mendocino et Lake. `` Nous voulons informer les habitants des communautés où nous cultivons Vignobles Beckstoffer se soucie d'eux », a-t-il expliqué à Unfiltered, et il travaille avec les chambres de commerce du comté pour identifier ceux qui en ont besoin. «De cette façon, Beckstoffer est en mesure de donner des chèques de 300 dollars chacun directement aux personnes les plus touchées - les garçons de bus, les serveurs, les caissiers et les femmes de ménage - à ceux qui sont en première ligne des industries hôtelières.

Cave Heitz , également à Napa, compte sa contribution en livres - 500 livres de bœuf Angus provenant du bétail qu'elle élève sur 40 acres de sa ferme biodynamique. La cave s'est associée aux groupes de secours locaux Services de résidence et la table , aussi bien que armée du Salut , pour donner la viande aux familles dans le besoin. La cave fait également don d'un pourcentage de ses ventes aux employés du restaurant touchés par le COVID-19. 'L'idée était:' Comment Heitz peut-il jouer un plus grand rôle dans la communauté en plus de faire du bon vin? ', A déclaré le président-directeur général de Heitz Carlton McCoy , qui a ajouté que Heitz prévoyait de continuer à travailler avec des partenaires de restauration et d'aider les nécessiteux une fois la crise passée.

Parmi les autres établissements vinicoles qui donnent de la nourriture de leurs propres jardins ou par l’intermédiaire de partenaires, on peut citer Napa’s Bassin rond 1849 Compagnie du Vin , par le propriétaire Groupe alimentaire Golden West et Domaine viticole Francis Ford Coppola .

Carlton McCoy, PDG de Heitz L'Armée du Salut a ramassé 500 livres de bœuf auprès du président et chef de la direction de Heitz Cellar, Carlton McCoy. (Gracieuseté de Heitz Cellar)

Basé sur Napa salle winery fait don de ses employés. `` Une partie de notre ensemble d'avantages sociaux de longue date consiste à mettre à disposition 40 heures par an à plein salaire que nos employés peuvent consacrer à des organisations locales à but non lucratif '', a déclaré le vigneron. Kathryn Hall . «À la suite de COVID-19 & hellip, notre bénévolat s'est concentré sur la livraison de nourriture et les projets liés aux banques alimentaires. Certains de nos employés ont épuisé toutes leurs heures communautaires, mais ils continuent à faire du bénévolat. Cela a été vraiment réconfortant. » La cave offre également une rémunération pour le bénévolat virtuel.

Les enchères en ligne sont une autre avenue. Le Région viticole pour les restaurants # 86LostWages enchères bénéficie également de l'appel d'offres de la RWCF ouvert le 5 avril, et les donateurs de lot incluent des noms de marque comme Alexander Bulgheroni , Lier , Clos du Val , De la vallée , Canard , Favia , Fleurs , Harlan , Lewis , Matthiasson , Ovide , Quintessa , Aigle hurlant , Shafer , Chêne argenté , Staglin et plus.

Les enchères en personne, bien sûr, ne le sont pas. Cependant, malgré l'annulation de Vente aux enchères Napa Valley , Vignerons de la Napa Valley a l'intention de faire avancer ses objectifs de don. 'Il y a de nombreuses années, nous avons créé un fonds de réserve en cas d'urgence ou dans le cas où la vente aux enchères pourrait ne pas avoir lieu', a déclaré Linda Reiff , président et chef de la direction de NVV. 'Notre engagement est de fournir au moins le même niveau de soutien que nous l'avons fait l'année dernière.'

bébé -Le en conserve, pétillant vin officiel de la NFL - a simplement donné du vin en ligne à quiconque en faisait la demande. Il a promis une valeur de 1 million de dollars et a honoré ce montant en 24 heures.

Petits vignobles, grands cœurs

Bien que la plupart des salles de dégustation soient fermées et que de nombreux petits établissements vinicoles souffrent eux-mêmes de revenus, la méthode de philanthropie la plus courante pour eux est de donner le produit de la vente de vin. En Californie, Aubert , Papapietro Perry , Ne fais rien , Domaine Rütz , AldenAlli , Revel Wine , Vignerons Bonanno , Matthew Fritz , Cuvaison , chéri , Bricoleur , Famille Inman , Macrostie , Porte du bélier , Grounded Wine Co. , Domaine Carter (à Temecula, Californie), Côte sud et Le cadeau envoient de l'argent aux efforts de santé, aux banques alimentaires et aux fonds de secours au chômage. À Washington et en Oregon, DeLille , Alexandrie Nicole , Famille Betz , Waterbrook , Domaine viticole Waters , Famille Stoller et Chehalem font partie des altruistes, et à New York, comptent Domaine Shinn .

Groupe de vins Stoller Président Gary Mortensen décrit un effort en tandem entre ses vignobles, le restaurant Maison du botaniste , Repas sur roues et distributeur Entreprise Young's Market pour acheter, préparer et livrer des repas aux personnes âgées et déplacées de Portland, Oregon. «La chose la plus époustouflante à propos de notre partenariat est la rapidité avec laquelle il s'est mis en place», a déclaré Mortensen. «En moins d'une semaine, nous sommes passés du concept au lancement. Dans des moments comme celui-ci, il n'y a pas de temps à perdre.

où acheter des raisins pour la vinification

«L’industrie vinicole de Washington est une communauté si chaleureuse qu’il n’est pas surprenant que des gens se mobilisent pour aider leurs voisins», a déclaré Steve Warner , président de la Washington State Wine Commission, par e-mail. «Nos établissements vinicoles ajustent constamment leurs efforts pour maintenir leur entreprise en bonne santé tout en faisant ce qu'ils peuvent pour soutenir leurs grandes communautés.

Travailleurs bénévoles de la cave Hall Le personnel de la cave Hall et Walt fait du bénévolat à la Napa Food Bank (Gracieuseté de Hall Wines)

Rick Reilly , copropriétaire de Forger des caves à Finger Lakes à New York, est un autre vigneron qui s'est senti obligé d'aider comme il le pouvait. Forge fait don de 5% des ventes de son produit phare Dry Riesling Classique à la RWCF, indéfiniment.

«Quand tout a commencé à se produire, tous ces restaurateurs avec qui je suis copain fermaient leurs portes - des gens formidables, travailleurs. Et ils se sont réveillés un jour et leur gagne-pain avait disparu. Je me sentais mal et je me suis dit: que pouvons-nous faire? dit-il à Unfiltered. `` Ce n'est pas comme si nous étions des gars riches ou quoi que ce soit, nous ne sommes que des gars qui possèdent une cave. Mais nous voulions avoir une sorte d'impact. J'espère que c'est 12, 15 mille.

Daniel johnnes , directeur des vins du chef Daniel Boulud Restaurants et fondateur de La Paulée , organise des dégustations virtuelles via son Pressoir club des vins avec des vignerons bourguignons et champenois. Jean-Marc Roulot , Véronique Drouhin et les administrateurs de Champagne Salon et Champagne Delamotte sont tous à venir tous les profits des billets pour chaque aller à divers fonds de secours du personnel du restaurant.

Vigneron de Santa Barbara Alecia Moore de Deux loups - dont la principale source de revenus a été de vendre 90 millions de disques et de tourner sous sa direction nom de scène, P! Nk - a contracté la maladie et s'est rétabli. Elle promet maintenant 1 million de dollars au Fonds d'urgence de l'hôpital universitaire de Temple et Fonds du maire de Los Angeles .

Donner dans le monde entier

Dans une pandémie mondiale, le vin et la restauration ont été perturbés Italie , France , Espagne , Allemagne, Autriche , Amérique du Sud, Australie et au-delà. Certains des principaux acteurs des boissons à l'étranger ont également mobilisé leurs ressources.

Faire du désinfectant pour les mains chez Christian Dior Christian Dior, la maison de couture appartenant à LVMH, a réutilisé certaines de ses installations pour produire du désinfectant pour les mains et des masques. (Gracieuseté de LVMH)

À la mi-mars, alors que les cas de COVID-19 augmentaient dans le nord-est de la France, le géant du luxe LVMH a commencé à produire du gel hydro-alcoolique à travers ses activités de parfumerie et de cosmétique pour les hôpitaux français. Ses efforts contre les coronavirus sont passés à la vitesse supérieure dans ses nombreuses marques de boissons et de mode.

LVMH produit aujourd'hui plus de 130 tonnes de désinfectant pour les mains dans ses usines, soit environ 50 à 60 tonnes par semaine. Elle a également commandé 40 millions de masques pour le système de santé français. Ses marques individuelles ont mis au point les réponses locales. En France, Hennessy Cognac a donné du désinfectant pour les mains, des masques chirurgicaux, des combinaisons et de l'alcool aux infrastructures médicales locales. En Pologne, Belvédère la vodka fabrique plusieurs milliers de bouteilles de 1 litre de solution d'alcool à 70%, qu'elle donnera aux communautés locales pour les utiliser à des fins d'hygiène sanitaire. Il fera également don de 50000 litres d'alcool pur à Orlen , l'entité pétrolière publique, qui est autorisée par le gouvernement à produire du désinfectant pour les mains pour les hôpitaux polonais. Aux États-Unis, Washington Whisky Woodinville fabrique des lots de 500 gallons de désinfectant.

Les marques autres que les boissons de la société produisent également du désinfectant, des masques et des couvertures Fendi devrait avoir envoyé 100 000 masques en Toscane d'ici la fin de cette semaine, nous a dit un représentant de LVMH.

Siège social à Paris, conglomérat Rémy Cointreau a développé ses marques dans le monde entier, et une entreprise avec des distilleries de Cognac à la Barbade en passant par l'État de Washington peut fabriquer beaucoup d'alcool pour le désinfectant indispensable. ' Terroir , les gens et le temps - ce sont les valeurs fondamentales de notre groupe. Compte tenu du terroir aspect, nous avons travaillé aussi dur que possible pour réaliser ce que nous pouvons dès que possible », Hervé Dumesny , a déclaré à Unfiltered le directeur des affaires publiques du groupe. Le désinfectant retournera dans les hôpitaux de l'Écosse aux Caraïbes où l'entreprise a des avant-postes. `` Nous avons passé des centaines d'appels téléphoniques pour trouver qui en avait besoin, et nous fournissons aux hôpitaux et aux pharmacies centrales des régions où nous sommes actifs l'alcool neutre qu'ils utilisent pour fabriquer le gel pour les mains qui fait tellement défaut. ''

Le 2 avril, Dumesny a déclaré: `` Nous venons de recevoir ce matin 10 000 litres d'alcool neutre, et cela devrait être entre leurs mains dans les prochains jours. ''

Consortium italien Groupe des vins italiens a fait don de 100000 € au Fonds d'urgence contre le coronavirus , qui fournit des équipements indispensables aux hôpitaux du pays.

Alors que les établissements vinicoles comme le sien apportent des contributions plus substantielles, Reilly a déclaré que le vin pourrait également aider à atténuer l'ennui induit par la quarantaine en tant que fourrage de loisir. Ceux qui peuvent se le permettre pourraient soutenir les entreprises à court d'argent et élargir leur palais en cours de route. Au début, «vous sortez et achetez vos pâtes Barilla 10 boîtes de pâtes que vous savez bonnes. Mais ensuite, vous mangez des pâtes pendant huit, dix jours, et vous dites: 'C'est bon, mais mec, j'ai besoin de meilleures pâtes.' Et vous commencez à regarder autour de vous et à trouver un gars qui fabrique des pâtes dans un autre endroit fait maison. Peut-être que vous évoluez en quelque sorte lorsque vous êtes coincé chez vous avec plus de temps pour vous asseoir devant l'ordinateur et avoir plus de discussions », a-t-il déclaré.

«Peut-être verrons-nous les gens commencer à augmenter leur consommation d'alcool et à s'intéresser de plus en plus à des producteurs plus petits et plus intéressants.


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