Vinsanto


vin-sahn-tow

Ce qui est déroutant, pas le Vin Santo italien, le Vinsanto est un vin doux grec élaboré dans un style passito (raisins séchés au soleil) et principalement connu de Santorin, où il est élaboré avec Assyrtiko.

Saveurs primaires

  • Abricots
  • Sirop de cerise
  • Poivre rôti
  • Caramel
  • Bergamote

Profil de goût



Très sucré

Tout le corps

Tanins moyens



quel type de vin accompagne le poisson
Acidité moyenne

11,5 à 13,5% ABV

Manutention


  • SERVIR
    55 à 60 ° F / 12 à 15 ° C

  • TYPE DE VERRE
    Dessert

  • DÉCANTER
    Ne pas

  • CAVE
    10+ ans

Accords mets / vins

Semblable au Vin Santo italien, le vinsanto grec se comporterait bien contre les desserts grecs traditionnels aux noisettes, comme le baklava ou une tarte kataïfi.