Vin déchiré par la guerre, `` pire '' récolte de champagne: début de deux documentaires captivants sur le nouveau vin

«Que savez-vous du vin?» Serge Hochar , le légendaire doyen du vin libanais au Château Musar, a demandé au cinéaste Mark Johnston en 2013. «Rien», a avoué Johnston.

Johnston ne savait pas grand-chose non plus sur le Liban, d'ailleurs, lorsqu'il est arrivé dans le pays ravagé par la guerre cette année-là pour tourner un documentaire avec un autre cinéaste. Mark Ryan . Mais ce jour-là, dans les bureaux de Musar, Hochar, décédé en 2014, a demandé à son vigneron d'aller chercher une demi-bouteille de Musar 2003 et deux verres. Johnston nous a dit que sa passion pour le vin était née à ce moment-là.



«Il m'a emmené profondément dans la terre, la mer, les montagnes, le ciel, et m'a transformé dans mon environnement, et en sortant de tout cela, j'ai découvert le pouvoir du vin et de l'esprit», se souvient Johnston. Le film deviendrait une entreprise de huit ans.

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Bombardement au Liban Une ferme au Liban est bombardée dans des images de «Wine and War». (Gracieuseté de Wine and War LLC)

Le nouveau documentaire de Johnston et Ryan, Vin et guerre , a été inspiré par l'auteur Michael Karam livre de 2005 Vins du Liban , et plonge dans l'un des plus anciens et des régions viticoles les plus dangereuses . Au cours de huit millésimes, Johnston et Ryan ont interviewé des vignerons tels que Chateau Kefraya's Yves Morard , Hochar et même des prêtres vignerons pour en apprendre davantage sur les réalités de la fabrication du vin pendant la guerre civile des années 70 et 80 et les décennies de conflit qui ont suivi.

Il y avait de réels risques à faire un tel film, en particulier pendant la plus longue période des cinéastes en 2017. Les bombardements à proximité à Damas et les batailles de l'Etat islamique à quelques kilomètres de là les ont tenus, ainsi que toute l'équipe libanaise, sur leurs orteils. Il y avait des barrières linguistiques, des pannes de voiture, des kilomètres de paperasse: Pour filmer par drone dans la ville de Baalbek, il fallait des autorisations du ministère de l'Antiquité, de la police locale, de la police militaire et du Hezbollah, a déclaré Johnston.



`` L'équipe a dû naviguer dans un labyrinthe de bureaucratie gouvernementale sans précédent dans le monde, mêlé de corruption, d'inefficacités et de politiques désuètes '', a-t-il ajouté. Philippe Massoud , a déclaré le producteur exécutif du film et propriétaire du restaurant ilili à New York à Unfiltered par e-mail. 'Franchement, je suis sûr que toute l'équipe a fait pousser des cheveux blancs en faisant cela.'

«Les vignes font partie d'un cycle annuel et lorsque les raisins doivent être cueillis, ils n'attendent personne, pas même les bombes ou les balles», a déclaré l'auteur, Karam, à Unfiltered par e-mail. «C'est ce qui rend le vin si fascinant et les héros de guerre modernes des vignerons.

Le film sortira le 9 octobre via le Coppola la nouvelle plate-forme de distribution de la famille, Altavod , ainsi que sur La nouvelle plateforme virtuelle des Théâtres Laemmle . Pour chaque `` billet '' de 12 $ vendu via le site web du film , 100% des bénéfices iront à Cap-Ho , un organisme de bienfaisance qui fournit des soins médicaux aux enfants sans assurance à l'hôpital St. George de Beyrouth, qui a été dévasté par les explosions de la ville en août.



top 5 des vins du monde

Le producteur de champagne Maverick Anselme Selosse affronte Dame Nature dans `` Wine Crush (Vas-y Coup!) ''

Ouvriers fumant dans le vignoble Pause fumée dans les vignes: Il s'avère qu'il faut beaucoup de nicotine et de bière pour faire un grand Champagne. (Laura Naylor)

Vigneron de deuxième génération Anselme Selosse et son équipe de buveurs de bière et d'éleveurs d'enfer fabriquent certains des champagnes de producteurs les plus convoités au monde à la maison Jacques Selosse et au cinéaste basé à Brooklyn. Laura Naylor voulait savoir comment. Son documentaire qui en résulte, Wine Crush (Vas-y Coup!) , c'est aussi pour visualisation virtuelle cette semaine.

Naylor sirotait du vin dans un bar parisien en 2015 lorsque l'idée du film lui est venue. Le sommelier lui a parlé d'un producteur de Champagne en particulier et de sa manière particulière de vendanger les raisins: Selosse préfère récolter à la toute fin de la période autorisée de l'appellation Champagne. Naylor a décidé de voir par elle-même et a été embauchée par la famille Selosse pour cueillir des raisins lors des vendanges 2016. Elle a travaillé 10 heures par jour et a pu profiter du champagne de la maison avec d'autres ouvriers pendant le déjeuner.

«Chacun de mes films documentaires parle beaucoup des gens et de ces petites micro-histoires, et cela va dans le même sens», a déclaré Naylor. `` Je n'aurais pas pu avoir la vision que j'avais pour ce film si je n'avais pas vécu cette expérience moi-même et construit ces relations. ''

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Naylor est revenu l'année suivante avec une équipe de tournage française pour commencer le tournage de la récolte. Plutôt que de poser les participants pour des entretiens assis, Naylor a adopté une approche `` sans intervention '' pour laisser l'histoire se dérouler à travers les conversations des travailleurs dans les vignobles et suivre Selosse pendant ce qu'il appelle `` la pire récolte de ma carrière ''.

'Je pense que le film est plus intéressant de voir un vigneron célèbre avoir la pire récolte de sa carrière', a déclaré Naylor. «Il y avait de la tension, il y avait du stress, et cela, cinématiquement, est bénéfique.

Naylor a également choisi de se concentrer sur les travailleurs, qui viennent pour la plupart d'une région de France économiquement déprimée. Elle capture leur vie à la maison, leurs habitudes difficiles (oui, ils peuvent boire un limité nombre de bières lors de la cueillette) et une éthique de travail éreintante dans une communauté en difficulté mais fidèle.

Le film est disponible aujourd'hui, 8 octobre, le Apple TV et Vidéo Amazon Prime .


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