Que bois-tu? Guide des vins de vacances

Qu'est-ce que les gens boivent habituellement pendant les vacances? Découvrez les vins de vacances les plus traditionnels et classiques pour Noël, Thanksgiving et le Nouvel An. En apprenant les classiques, vous pouvez les adopter ou préparer votre propre tradition de consommation de vin de vacances. Nous avons également inclus plusieurs alternatives à prix avantageux

Pas tout le monde mange de la dinde à Thanksgiving ou du rosbif à Noël, mais le thème des légumes de saison d'hiver et des aliments rôtis est courant. Alors, quels sont les meilleurs vins pour les vacances? Au lieu de lister les marques, cet article se concentre sur la méthodologie des accords mets qui conduisent aux meilleurs accords. Vous pourrez choisir votre vin des Fêtes comme un pro!



Guide des vins de vacances

Guide des accords vins de Noël pour Thanksgiving et Noël


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Réponses instantanées: Le guide de base du vin

Consultez un tableau qui couvre une richesse de connaissances fondamentales sur le vin. Référencez rapidement les saveurs du vin, les verres à vin à utiliser, la façon de servir le vin et des conseils pour améliorer votre dégustation.



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Vin de Thanksgiving (ou Friendsgiving)

Il y a essentiellement 4 éléments fondamentaux qui entrent dans un dîner traditionnel de Thanksgiving.

  1. Protéine généralement Turquie
  2. Épices sèches y compris la cannelle et le clou de girofle
  3. Plats rôtis tout ce qui est préparé au four
  4. Fruits et légumes d'hiver y compris pomme de terre, oignon, canneberge, courge et choux de Bruxelles

Lorsque vous ajoutez les quatre éléments ensemble, vous commencez à réaliser que chaque aliment élimine plusieurs vins. Par exemple, un vin blanc ne se mariera pas avec des aliments rôtis et, par exemple, un Vin rosé ou un vin rouge. Aditionellement, dinde élimine à peu près un vin rouge corsé en raison de sa saveur plus subtile. Si vous voulez un vin qui se marie bien avec des épices exotiques ou des épices à pâtisserie, il est bon de rechercher des vins avec des nuances de dégustation similaires. Par exemple, de nombreux Vins de Barbera ont des nuances de muscade, de vanille et d'anis.



Sélection de vins de Thanksgiving

Gardez les yeux ouverts pour les vins suivants, parfaits avec un dîner classique de Thanksgiving.

  • $ Barbera Se mariera très bien avec les repas qui comprennent des viandes autres que la dinde comme le rôti de bœuf, le chevreuil et le porc rôti. En savoir plus sur Vin Barbera
  • $ petit S'accordera parfaitement avec la dinde, le poulet ou d'autres protéines plus légères. Un vin idéal avec des plats à base de crème et de fromage. Chercher Cru Beaujolais
  • $ Zinfandel ou primitif S'accordera parfaitement avec la dinde et la sauce aux canneberges épicées ou d'autres plats aux épices sèches. Découvrez quelles régions faire le meilleur Zinfandel
  • $ Lambrusco S'accordera génial avec la dinde. Le Lambrusco légèrement sucré résistera aux plats d'accompagnement sucrés tels que les ignames ou le classique américain à la saccharine: casserole de guimauve à la patate douce
  • $$ Pinot Noir S'accordera parfaitement avec la dinde, le poulet ou d'autres protéines plus légères. Un vin idéal avec des plats à base de crème et de fromage. Lire sur Pinot Noir
  • $$ S Châteauneuf du Pape S'accordera bien avec la dinde et le jambon. Fonctionne à merveille avec les légumes-racines rôtis. En savoir plus sur wines from Côtes du Rhône
  • $$$ S Amarone S'accordera bien avec la dinde et le jambon. L'amarone fonctionne très bien avec les épices sèches comme la cannelle et le clou de girofle et les plats avec une douceur inhérente. En savoir plus sur Vins Amarone
L'origine de Thanksgiving: L’Action de grâce est une fête pour célébrer la récolte de l’année. Dans sa première itération à la plantation de Plymouth en 1621, Thanksgiving comprenait du maïs, du dindon sauvage et du chevreuil. Il a été apprécié par environ 90 personnes, tant les Amérindiens que les pèlerins.

Aujourd'hui, Thanksgiving est la deuxième fête la plus populaire après Noël. Plus de 50 millions de dindes seront en vente aux États-Unis et près d’un demi-million de «dindons» végétariens.

plus de calories de vin rouge ou blanc

Vin de Noël

Il existe plusieurs plats classiques servis à Noël, notamment:

  • jambon
  • dinde
  • Rôti de bœuf
  • Légumes d'hiver et accompagnements rôtis y compris gratin et casserole
  • Puisque Noël a plusieurs variantes traditionnelles, faites en sorte que votre vin corresponde au plat protéiné principal.

    Sélection de vins de Noël

    Vin avec rosbif

    • $ Carmenere Un corps mi-corsé Vin chilien avec des qualités herbacées similaires au style du Cabernet Franc
    • $ Nero d'Avola Un corsé Vin sicilien qui est souvent comparé au Cabernet Sauvignon et à la Syrah.
    • $ Cabernet Franc Un vin rouge herbacé mi-corsé probablement plus célèbre pour les régions qui le produisent comme Chinon dans la vallée de la Loire, en France.
    • $$ Aglianico Un vin rouge gras et riche en tanins Italie du Sud c'est très savoureux et herbacé.
    • $$ Tempranillo Chercher «Reserva» Tempranillo de Rioja ou découvrez l'impressionnante région viticole espagnole appelée Ribera del Duero
    • $$ S Sangiovese Sangiovese est connu sous de nombreux noms régionaux, gardez les yeux ouverts pour Montalcino Rosso, Vino Nobile de Montepuliciano et, bien sûr, l'opulent et tannique Brunello di Montalcino. Apprenez à lire un Carte / étiquette des vins italiens
    • $$ S Mélanges de merlot Une alternative exceptionnelle au Cabernet Sauvignon (et généralement quelques dollars moins cher) est le Merlot. C'est une excellente occasion de rechercher un enfant de 7 ans et plus Bordeaux Superieur
    • $$ S Assemblages de cabernet sauvignon Pour la valeur, regardez dans le millésime 2010 en Argentine et au Chili pour quelques excellents mélanges à base de cabernet avec Carmenere (au Chili) ou Malbec (en Argentine)

    Vin au jambon

    • $ Vin rosé La région classique du grand rosé sec est la Provence. En savoir plus sur Vins de Provence (y compris le célèbre Bandol).
    • $$ Grenache ou grenache Le grenache a le fruité pour résister à un jambon intrinsèquement sucré. De nombreux producteurs américains fabriquent des grenaches exceptionnels à Paso Robles
    • $$ Côtes du Rhône Blends Ce vin est en fait un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Cherchez le millésime 2010.
    Extrait-infographique-de-différents-types-de-vins

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    • Vin rouge ( rouge foncé )
    • Vin blanc ( d'or )
    • Vin rosé ( rose vif )
    • Voir le tableau

      le vin va-t-il vous faire grossir
    • Vin pétillant ( titane )
    • Vin fortifié ( violet )

    Champagne pour le Nouvel An

    Eh bien, si vous n’avez pas déjà dépensé tout votre mois de salaire pour Thanksgiving et Noël, alors il y a une autre fête qui vous attend. Ack! La Champagne a commercialisé ses vins comme boisson festive depuis les années 1890 . Le prix d'entrée du champagne est plus proche de 40 $ (pour une bouteille de champagne à l'échelon inférieur). Attendez-vous à dépenser près de 60 $ pour un bon champagne.

    Jetons un coup d'œil à plusieurs types de bulles, tous fabriqués dans le style classique :

    • $ Creusement La plupart des Cava sont secs et fruités. Vous ne trouverez pas beaucoup de brioche ou de beurre dans ces vins, mais vous les trouverez rafraîchissants et gais. Découvrez plusieurs grandes marques de Cava.
    • $ Crémant Crémant est le nom du vin mousseux de toutes les autres régions viticoles françaises (hors Champagne). Crémant de Limoux dans le Languedoc-Roussillon propose plusieurs 100% Chardonnay acidulés (alias «Blanc des Blancs») et la région Alsace fait un crémant rosé qui, selon la loi, doit être 100% Pinot Noir. Ces deux vins offrent d'incroyables alternatives au Champagne.
    • $$ Méthode classique Si vous avez besoin d'un peu de brioche au beurre et aux noisettes dans votre flûte à champagne, jetez un coup d'œil aux bulles italiennes ( et je ne parle pas de Prosecco ). Les «Metodo Classico» sont fabriqués de la même manière que le champagne et se trouvent principalement dans le nord de l’Italie. Besoin de quelques exemples? Chercher Franciacorta DOC et Trento DOC . En savoir plus sur Options de vins mousseux italiens.
    • $$$ S Champagne Si vous êtes prêt à vous engager dans le Champagne et que vous voulez ce style levain et pain, vous devez reconnaître que le «pané» du Champagne vient d’un vieillissement prolongé. Recherchez le Champagne de réserve et / ou les millésimes 2002 ou 2005. Si vous avez peur de gâcher votre achat, assurez-vous de dire à votre vendeur de vin quel style de champagne vous recherchez (élégant ou opulent). En savoir plus sur l'obtention de ce que vous voulez avec des descriptions de vins