Quelle catégorie de vin est le Zinfandel blanc: rouge, blanc ou rosé? Le terme «blush» est-il encore utilisé?

Cher Dr Vinny,

Quelle catégorie de vin est le Zinfandel blanc: rouge, blanc ou rosé? Le terme «blush» est-il encore utilisé?



—Robert, Massapequa, N.Y.

durée de conservation du vin blanc après ouverture

Cher Robert,

Malgré son nom déroutant, le «Zinfandel blanc» est un rosé. C'est aussi fait dans un style légèrement sucré . «Blush» est un terme quelque peu dépassé pour le rosé ou le vin rose. Il était plus largement utilisé dans les années 70 et 80, à l'époque vins demi-secs comme le Zinfandel blanc étaient beaucoup plus à la mode. Pour certains, «blush» fait toujours référence à un style plus doux de vins roses.



vin blanc mousseux vs champagne

—Dr. Vinny