Qu'est-ce qu'un vin de réserve? Eh bien, cela dépend

Le mot 'Réserve' peut signifier beaucoup ou beaucoup de rien. Voici ce que les mots 'Réserve' , 'Réserve' ou 'Réservation' indiquer sur une étiquette de vin. Certains pays ont des règles strictes mais, aux États-Unis, le mot 'Réserve' ne veut rien dire techniquement. Découvrez la vraie définition d'un vin de réserve.

Aux États-Unis, «Réserver» ne veut techniquement rien dire.




Qu'est-ce qu'un vin de réserve?

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La supercherie d'étiquettes va au-delà du mot «réserve». Des mots comme «vieille vigne», «bien» et «spécial» ne signifient pas toujours ce que vous pourriez imaginer. Par exemple, 'Amende' est en fait le terme utilisé sur le niveau de qualité le plus bas de Marsala .

D'où vient le concept d'un vin de réserve

L'idée derrière les vins de réserve a très probablement commencé dans la cave lorsque les vignerons retenaient ou «réservaient» une partie de leur vin d'un millésime particulièrement productif et au bon goût. Aujourd'hui, l'implication d'un vin de réserve est qu'il s'agit d'un vin de meilleure qualité qui a vieilli plus longtemps. En fait, vous trouverez que la plupart des établissements vinicoles qui utilisent le terme mettent vraiment leur meilleur produit dans leurs vins de réserve. Malheureusement, il y a quelques producteurs qui profitent de ce concept comme un excellent moyen de commercialiser leur vin.



Aujourd'hui, l'implication d'un vin de réserve est qu'il s'agit d'un vin de meilleure qualité qui a vieilli plus longtemps.

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Pays où les vins de réserve ont des règles

Les deux principaux pays où la «Réserve» a des exigences spécifiques sont l’Espagne et l’Italie.



Espagne: Réservation Vin

En Espagne, les vins étiquetés «Reserva» doivent être vieillis pendant 3 ans avec un minimum de 6 mois de cette période en fûts de chêne. Vous verrez ceci utilisé principalement pour Vin Tempranillo de Rioja, Toro, Ribera del Deuro et Valdepeñas . En fait, l’Espagne a un système de vieillissement très complexe et Reserva n’est même pas le vin le plus âgé qu’ils produisent! Vous pouvez en savoir plus sur le Système de classification de la Rioja afin de rechercher de meilleurs vins de la Rioja.

Italie: réserve Vin

En Italie, chacun Région viticole italienne a une définition différente d'un réserve vin. La plupart des vins vieilliront au moins 2 ans pour être étiquetés de cette façon. À l'extrémité supérieure du spectre, Amarone est vieilli pendant 4 ans et Barolo doit être âgé de plus de 5 ans avant de quitter la cave. Vous pouvez en savoir plus sur les niveaux de qualité italiens dans Pyramide des vins de Valpolicella: de Classico à Amarone .

L’Autriche a également une exigence de «réserve» qui est une teneur minimale en alcool de 13% ABV.


Pays où les vins de réserve n'ont pas de règles

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Des informations utiles sur le vieillissement du vin sont parfois imprimées sur l'étiquette arrière. Ashan Chardonnay

Il y a de fortes chances que si le pays ne figure pas dans la liste ci-dessus, il n'y a aucune règle pour un vin de réserve. Sur le Site Web TTB des États-Unis , des mots comme «Réserve» sont classés comme un nom de marque, ce qui signifie que Réserve n’est qu’un titre. Heureusement, la plupart des vignerons respectent le sens implicite du mot et l'utilisent généralement pour leurs vins de premier ordre.

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Devrions-nous avoir des règles?

Peut-être. Voici pourquoi:

L'information dont nous parle le mot Réserve est le vieillissement du vin. Comme vous le savez peut-être déjà, le vieillissement affecte vraiment le goût du vin, surtout si un vin est vieilli en fût de chêne . Alors peut-être avons-nous besoin de plus d'informations sur le vieillissement en bouteille au lieu d'un mot prédéfini. Par exemple,

'Vieilli 20 mois en chêne français moyennement grillé'

nous dit que le vin a probablement des saveurs de vanille et d'épices à pâtisserie ainsi que des tanins de chêne modérés. Ce serait une information vraiment utile sur une étiquette de vin. En savoir plus sur vin de vieillissement en chêne .

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