Quelle est la différence entre la Bourgogne et Bordeaux?

Cher Dr Vinny,

calories dans une bouteille de vin rouge 750ml

Quelle est la différence entre les vins de Bourgogne et de Bordeaux?



—Lana, Philadelphie

Chère Lana,

La Bourgogne et Bordeaux sont toutes deux des régions de France, et ces termes font également référence aux vins produits dans ces régions.



Bordeaux est surtout connu pour ses vins rouges, à base de Cabernet Sauvignon et de Merlot, assemblés avec le soutien de Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec. Soit dit en passant, si jamais vous entendez quelqu'un parler des banques à Bordeaux, ce n'est pas des institutions financières. Plusieurs rivières traversent Bordeaux. Sur la rive gauche, face à la mer, se trouvent les appellations Médoc et Pessac-Léognan (généralement à base de Cabernet Sauvignon). La Rive Droite comprend Saint-Emilion et Pomerol (dominée par le Merlot).

est le riesling un vin de dessert

Le Bordeaux blanc, ou Bordeaux blanc, est avant tout un assemblage de sauvignon blanc et de sémillon. Et n'oublions pas les Sauternes, vins de dessert qui viennent de Bordeaux, comme le célèbre Château d'Yquem.

La Bourgogne est également connue pour ses vins blancs et rouges. Les principaux cépages sont le Chardonnay (Bourgogne blanc) et le Pinot Noir (Bourgogne rouge). Pour ne pas avoir l'air d'un snob, je devrais aussi mentionner le Gamay, un cépage originaire du Beaujolais en Bourgogne. Les vins du Beaujolais ne sont généralement pas aussi appréciés que ceux d'ailleurs en Bourgogne, mais de nombreux cru Les vins du Beaujolais sont de bonne qualité et beaucoup de gens apprécient le Beaujolais Nouveau frais et fruité chaque novembre. Cependant, quand les gens parlent de Bourgogne rouge, ils parlent de Pinot Noir, pas de Gamay.



—Dr. Vinny

vins rouges légers à lourds