Quelle est la différence entre le Sancerre et le Sauvignon Blanc?

Cher Dr Vinny,

Quelle est la différence entre le Sancerre et le Sauvignon Blanc?



—Denis W., Canton, N.Y.

Cher Denis,

Simply, all Sancerres are Sauvignon Blancs, but not all Sauvignon Blancs are Sancerres.



Le sauvignon blanc est un cépage de vin blanc, tandis que Sancerre est le nom d’une région viticole de la vallée de la Loire en France, où les vins blancs sont élaborés exclusivement à partir de sauvignon blanc. Les vins blancs de Sancerre sont connus pour leur acidité vibrante et leurs notes de silex. (Il y a aussi une petite quantité de vin rouge et rosé de Sancerre qui est fait à partir de Pinot Noir.)

C’est un peu compliqué, car vous ne verrez pas les mots «Sauvignon Blanc» sur une bouteille de Sancerre. C’est parce que les lois sur l’étiquetage en Europe exigent uniquement la liste d’une région viticole. Si vous voulez savoir quels raisins sont cultivés dans quelle région, vous allez devoir faire quelques études. Délicieux étude.

—Dr. Vinny