Quelle est la différence entre les établissements vinicoles nommés «Bodega», «Cave» ou «Domaine»?

Cher Dr Vinny,

En Argentine, je crois comprendre que le mot «bodega» signifie «cave à vin». Qu'est-ce qui le différencie d'un vignoble appelé «domaine»?



—Kathleen, Tempe, Ariz.

Chère Kathleen,

Vous avez raison de dire qu’une «bodega» - quand elle ne fait pas référence à une petite épicerie urbaine ou à un caviste - peut aussi signifier une cave ou un autre endroit pour stocker le vin. Pensez à «bâtiment» ou à une pièce à l'intérieur d'un bâtiment. ' Domaine , »D'autre part, se réfère plus vaguement à une propriété, un domaine, un territoire, un vignoble ou même un empire (bien que, espérons-le, ce n'est pas du genre maléfique).



Gardez à l'esprit que la police du vin (ou plus précisément les autorités gouvernementales chargées des licences et de l'étiquetage) ne réglementent pas les termes tels que «bodega», «domaine», «château», «caves» et «domaine» lorsqu'ils sont utilisés dans un nom de la cave. Je peux appeler mon vin «Bodegas Vinny», «Domaine Vinny», «Château Vinny», «Vinny Cellars» ou «Vinny’s Estate», et je n’ai pas besoin de posséder une cave, un château ou un terrain.

Cependant, l'utilisation d'une partie de ce langage en dehors d'un nom de marque peut être réglementée, comme les termes ' mise en bouteille du domaine ' ou ' gardé par . '

—Dr. Vinny