Le vin peut prévenir les calculs biliaires

La plupart des gens ne pensent pas à leur vésicule biliaire très souvent, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'ils soient confrontés à la sensation douloureuse des calculs biliaires. Mais une nouvelle étude soutient qu'un verre ou deux de vin chaque jour peut aider à prévenir la formation de calculs biliaires.

Les résultats ont été présentés en mai lors de la conférence Digestive Disease Week 2009 à Chicago, par le Dr Andrew Hart de l'école de médecine de l'Université d'East Anglia (située à Norwich, Royaume-Uni). L'étude a été menée avec la coopération de la division de gastro-entérologie de l'hôpital universitaire ainsi que du département d'épidémiologie de l'Université de Cambridge et des National Institutes of Health du Royaume-Uni. Hart et ses collègues ont constaté que boire jusqu'à deux unités d'alcool par jour réduit le risque de développer des calculs biliaires d'un tiers par rapport aux non-buveurs.



La vésicule biliaire est un petit organe situé sous le foie dans l'abdomen supérieur droit qui stocke la bile, une substance qui aide le corps à digérer les graisses. Les calculs biliaires se forment lorsque la bile stockée durcit et peuvent être incroyablement douloureux. Si le problème persiste, une intervention chirurgicale pour enlever la vésicule biliaire peut être nécessaire.

Des études antérieures ont montré que l'alcool peut avoir un effet préventif sur la formation de calculs biliaires, mais Hart a noté qu'il s'agit de la première étude à documenter cet effet sur une base de boisson par jour. Des études antérieures ont lié l'alcool à des taux plus faibles de cholestérol (le principal ingrédient des calculs biliaires), mais n'ont pas fourni de données suffisamment détaillées qui pourraient potentiellement se traduire par des conseils diététiques.

Pour trouver une quantité quotidienne d'alcool susceptible d'optimiser la prévention des calculs biliaires, les chercheurs ont surveillé les habitudes alimentaires de 25639 hommes et femmes anglais, tirées de la plus grande enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition, une vaste étude qui suit les habitants du continent pendant 10 ans. - période d'un an. Au cours de l'étude, 267 patients ont développé des calculs biliaires, et les scientifiques ont comparé cela aux habitudes de consommation quotidiennes.



Ils ont constaté que boire 175 ml de vin par jour (environ 6 onces) offrait un risque de calculs biliaires de 32% inférieur. Plus les participants buvaient, plus le risque était faible, mais les chercheurs ont noté que les dangers d'un excès d'alcool l'emportaient sur les avantages.

«Ces résultats améliorent considérablement notre compréhension du développement des calculs biliaires», a déclaré Hart dans un communiqué. «Une fois que nous avons examiné tous les facteurs liés à leur développement dans notre étude, y compris l'alimentation, l'exercice, le poids corporel et la consommation d'alcool, nous pouvons développer une compréhension précise de ce qui cause les calculs biliaires et comment les prévenir.