Vin et modération: qu'est-ce qui est sain?

Le vin est-il sain?

Pour vraiment répondre à la question de savoir si le vin est sain ou non, vous devez regarder ce qu’il y a dans un verre de vin.

Vin vs santé
Si 85% de bien plus 15% de mal vous ont donné zéro, nous boirons tous du vin au lieu de l'eau.

85% BON: La plupart de votre verre contient des éléments comme de l'eau, de l'anthocyane (un antioxydant) et des polyphénols (y compris le tanin et le resvératrol). Il a été démontré que tous ces ingrédients sont bons pour vous.



15% MAL: Le côté bizarre du vin. Techniquement parlant, le vin a entre 5,5% et 21,5% de «mal» sous forme d'alcool. Alcool ou éthanol se trouve être une neurotoxine (c'est ce qui vous rend ivre!), et lorsqu'elle est métabolisée dans votre foie, elle se transforme en un cancérigène appelé acétaldéhyde. Bien sûr, le vin sans alcool n'est pas aussi amusant à boire.


Composés chimiques trouvés dans le vin

Qu'y a-t-il à l'intérieur du vin?

Les calories du vin proviennent de l'alcool, mais le vin contient d'autres éléments intéressants. Voici un guide de référence rapide sur le contenu d’une bouteille de vin.



Qu'y a-t-il dans une bouteille de vin?

Boire modérément est le secret

Heureusement, si vous espérez garder votre habitude de boire à un niveau sain, la modération est le secret.
Une consommation modérée de vin est bonne pour vous

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La définition de la consommation modérée aux États-Unis
  • Mais: deux verres de 5 oz de vin 12% ABV (~ 200 calories)
  • Femmes: un verre de 5 oz de vin 12% ABV (~ 100 calories)

Pas plus de 7 verres par semaine pour les femmes et pas plus de 14 verres par semaine pour les hommes.

Vous vous demandez peut-être pourquoi les hommes peuvent boire plus que les femmes et il y a en fait une raison scientifique à cela. Il se trouve que les hommes ont plus d'enzymes nécessaires pour métaboliser l'alcool que les femmes d'environ un facteur de deux.

Quelle est la quantité maximale que je peux boire en une journée?

Si vous aimez le vin, vous allez vous lâcher de temps en temps. Je comprends ça. Mais si vous voulez rester en dessous de la limite quotidienne redoutée de «consommation excessive d'alcool», comme indiqué par les Dietary Guidelines for Americans (2015-2020), voici ce à quoi vous devriez essayer de vous en tenir:

  • Pas plus de 3 verres par jour pour les femmes
  • Pas plus de 4 verres par jour pour les hommes

Bien sûr, vous devrez toujours inclure la partie où vous ne buvez pas plus de 7 verres par semaine pour les femmes ou 14 verres par semaine pour les hommes. Alors ajoutez quelques jours sans alcool pour que ça marche.


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Obtenez une couleur rouge? Votre consommation de vin pourrait être inférieure à la norme.

Le facteur Red Flush

Avez-vous une «bouffée rouge» lorsque vous buvez? Cela se produit généralement juste après un verre ou moins et vous fait parfois des éruptions cutanées. Certaines personnes pensent même qu’elles sont allergiques à l’alcool à cause de cette réaction.

Il est plus que probable que vous ayez un déficit en acétaldéhyde déshydrogénase, ce qui signifie que l'acétaldéhyde s'accumule dans votre système plus rapidement que d'autres. Cela vous fait aussi vous sentir nauséeux plus rapidement! Si vous êtes curieux de savoir si vous avez cette carence, j'ai trouvé une information assez informative tableau des lignées sur Wikimedia commons:

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Fondamentalement, si votre lignée ancestrale contient l'une des 2 variantes de gène de couleur verte de l'aldéhyde déshydrogénase, votre corps est plus efficace pour fabriquer de l'acétaldéhyde que les personnes avec la variante du gène jaune.

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Plus d'acétaldéhyde signifie plus de maux d'estomac et plus de cancérigène dans votre corps. Cela signifie que votre consommation de vin doit être inférieure à la norme.

Soyez en bonne santé: respectez vos limites

Après avoir fait les recherches de base pour cet article, il semble que la seule chose intelligente à faire est de boire modérément.

Alors, inspiré par mon propre travail pour prouver qu’il est possible de boire modérément, j’ai pris la résolution (juste avant le réveillon du Nouvel An) d’être un buveur modéré l’année prochaine. Je l'ai fait jusque vers mai, puis j'ai commencé à «tricher» de temps en temps.

Ce qui a été surprenant dans l'expérience, c'est que même 18 mois plus tard, je consomme encore beaucoup moins qu'avant. C’est vrai, j’ai encore 3 nuits de verre de temps en temps. Mais dans l'ensemble, je suis en mesure de m'offrir des buveurs quotidiens plus agréables dernière ouverture depuis plusieurs jours.

Si vous êtes une personne intelligente et très productive, je dirais qu’il vaut la peine d’essayer la modération cette année.

Alors faisons ça. Qui est avec moi?


vin maigre-heureux-sage

Suivant: Les bienfaits du vin

Ce que vous devriez boire (et en quelle quantité) pour promouvoir un mode de vie sain du vin. Il s'avère que si vous vous en tenez au mode de vie des buveurs modérés, il y a des avantages majeurs.

Pourquoi le vin vous rendra maigre, heureux et sage