Entretien sur le vin: Courtney Taylor-Taylor

Courtney Taylor-Taylor est le leader du groupe de rock psychédélique basé à Portland, dans l'Oregon, les Dandy Warhols. Le groupe de quatre musiciens a connu le succès à la fin des années 1990 avec les singles pop 'Not If You Were the Last Junkie on Earth' et 'Bohemian Like You', en tournée avec David Bowie et les Rolling Stones, et ont fait l'objet du documentaire de 2004. , Tu! Le groupe a récemment sorti son sixième album, … Terre aux Dandy Warhols… , suivi de tournées européennes et américaines. Chez lui à Portland pour un bref passage entre les concerts, Taylor-Taylor s'est entretenu avec Spectateur du vin sur la façon dont les maisons de disques l'ont rendu accro au grand vin, à son affaire préférée de Bordeaux et aux goûts de ses camarades rock stars.

que puis-je remplacer par le sherry dans une recette

WS: Quand avez-vous commencé à boire du vin?
CT: Il y a environ 15 ans, mon groupe était courtisé par tous les grands labels. Ils nous emmenaient dans des restaurants très chers et commandaient beaucoup de vin, pour que je puisse commencer à comprendre ce que j'aimais et ce que je n'aimais pas. Puis, il y a environ six ans, nous avons lancé notre studio, l'Odditorium [à Portland]. Nous avons eu [David] Bowie et Duran Duran, et les Strokes - tout le monde passe par là. Nous avions de grands dîners et je devais commencer à trouver des vins qui ne coûtaient pas 150 $ la bouteille. Un soir, nous avons eu The Vines, The Strokes et Jet [un groupe australien] et j'avais besoin de beaucoup de vin. Le propriétaire du magasin [de vin] a rempli deux caisses de vins de 10 $ à 20 $ la bouteille et a dit: «Goûtez autant de vins que vous le pouvez ce soir et [essayez] de vous rappeler ceux que vous aimez et ceux que vous n'aimez pas. ». Je pense que le seul de ce premier lot que j'ai aimé était un Gigondas. Puis la prochaine fois, c'était Duran Duran et [le réalisateur] Gus Van Sant. Nick Rhodes de Duran Duran est un vin snob, absolu '> cru bourgeois -y Bordeaux et Châteauneuf-du-Pape. Je suis retourné voir le propriétaire du magasin et il m'a dit: «Vous avez le palais d'un vieux Français. Voici quelque chose qui va vous épater. C'était un Bordeaux 95 ou 96. C'était tout ce que je rêvais que je voulais.



WS: Vous êtes donc fan de Bordeaux du milieu des années 90?
CT: Le prix est juste et ils sont assez vieux. Je peux excuser 15 $ le verre, ce qui revient à 60 $ la bouteille. Cela vous mènera dans un Bordeaux de 10, 12, voire 13 ans qui est beau, comme Clerc-Milon . J'essaye de ne pas dépenser bon gré mal gré, mais mon garçon, j'aime le vin.

WS: Que buvez-vous au quotidien?
CT: There' >Château Hanteillan , ce qui était phénoménal du milieu des années 90 à 2000. Je viens de recevoir 10 ou 12 cas du 1996, quatre ou cinq du 2000. J'en ai eu quelques-uns Clos Los Lunelles , qui est un Côtes du Castillon. Château Figeac , c'est une autre que j'aime. C'est le premier Bordeaux dont j'ai acheté plusieurs caisses.

WS: Avez-vous une cave à vin?
CT: Oui, j'en ai un depuis environ un an. J'essaie constamment des vins [en tournée], mais vous ne pouvez pas vraiment commander des vins et les faire expédier en Amérique, alors nous gardons simplement les bouchons. Ensuite, je me connecte et je commence à découvrir qui a quels vins et qui peut les expédier. Ma femme m'a dit que je devais arrêter d'acheter du vin quand la cave est pleine. Nous avions l'habitude de passer par un cas par semaine parce que j'avais des dîners, mais avec les voyages, je continue à acheter et à ne pas boire. … [En 2009] je recommencerai à avoir de grands dîners. Il va commencer à diminuer et je vais devoir dire adieu aux millésimes. Tu ne peux juste pas faire plus 1986 Pontet-Canet .



bouteilles de vin par acre

WS: Que collecterez-vous lorsque vous '> CT: J'ai commencé à acheter des 2005 et beaucoup de 2000, donc ça devrait me mener jusqu'en 2015. Tout le monde claque le Bordeaux 2007 en disant que ça ne vaut pas le prix, mais je vais commencer à les renifler quand ils seront sortis, commencer à goûter beaucoup de 35 $ 07 et nous verrons.

WS: Avez-vous voyagé dans de nombreuses régions viticoles?
CT: Ma femme et moi étions à Bordeaux pour notre lune de miel. C'était vraiment amusant. Bordeaux était comme la terre sainte. Nous sommes allés à Château Léoville-Barton et a pris des photos comme si c'était une sorte de temple. Lorsque nous tournons, nous essayons de nous assurer que nous avons beaucoup de temps dans le pays du vin. Nous étions juste dans le Piémont. J'ai bu une demi-bouteille de Barbera de 1945. C'était léger et floral.

le vin s'améliore avec l'âge

WS: Mettez-vous du vin sur vos coureurs de tournée?
CT: Oh oui. Ce doit être Bordeaux. J'ai besoin de deux bouteilles de Bordeaux, pour pouvoir en boire une ce soir-là et sauver l'autre. Je les empile dans le bus et prends quelques bouteilles à l'avance, pour que je puisse vraiment avoir un bon dîner.



WS: Y a-t-il une sorte de '> CT: Les Strokes ont quelques snobs chers au vin. Les deux guitaristes, Nick [Valensi] et Albert [Hammond, Jr.], ils sont vraiment dedans. Albert est grand avec Haut-Brion. Nick Rhodes [de Duran Duran] aussi. Chaque fois que j'ai obtenu un vin fantastique et que je m'assieds pour un repas incroyable avec un Léoville-Barton 67 ou autre, je leur envoie un texto: «Vous ne croirez jamais ce que je suis en train de manger.

WS: Qu'allez-vous faire lorsque vous arrêtez de tourner? Avez-vous l'intention de ramasser un vignoble?
CT: Je ne vais jamais arrêter de tourner. Les Rolling Stones nous ont emmenés par avion ces dernières années pour jouer des spectacles avec eux, et ils ont quelque 60 ans. Mick [Jagger] est en meilleure forme physique que n'importe qui dans mon groupe. Vous n'arrêtez jamais vraiment cela - le style de vie est trop beau. Et tant que je fais cela, alors je peux me permettre de laisser d'autres personnes faire le vin et je l'achèterai d'eux.