Wine Talk: John Salley

John Salley n'a pas bu quand il a remporté ses quatre championnats de la NBA (deux avec les Detroit Pistons, un avec les Chicago Bulls et un avec les L.A. Lakers), il a donc raté beaucoup de champagne festif. Mais l'ancienne star du basket, surnommée `` Spider '' pour ses incroyables talents de bloqueur de coups, a depuis trouvé une appréciation pour les vins fins. Maintenant le co-hébergeur de Fox Sports Net's Meilleure période de foutu spectacle sportif , Salley dit que ses vins préférés viennent de Sonoma, où il est un visiteur fréquent et participant à Spectateur du vin événements.

Wine Spectator: Quand vous êtes-vous intéressé au vin?
John Salley: Depuis environ 2000, je suis vraiment dans le vin. Je ne suis pas un buveur d'alcool fort. J'étais avec Greg Gorman, le grand photographe, et nous mangions dans ce restaurant de Los Angeles appelé Pane e Vino sur Beverly Boulevard. Il y avait tous ces vins là-bas, et nous les avons goûtés pendant que le personnel expliquait ce que chacun avait goûté. Et j'ai littéralement pu choisir les différents goûts qu'ils décrivaient. J'ai dit: «C'est vraiment cool. C'est comme ça que je veux entrer dans le vin.

WS: Après être entré dans les cigares, vous avez ouvert un magasin de cigares. Maintenant que vous êtes dans le vin, avez-vous envisagé de vous lancer dans le commerce du vin?
JS: Quand je suis allé à Sonoma pour visiter Chalk Hill, Silver Oak et Hanna, mon ami Tom m'a emmené dans un domaine viticole appelé Siduri. Cela m'a amené à chercher plus de vins de boutique à Los Angeles. J'ai trouvé un magasin ici appelé le Vineyard Express. Et maintenant, nous parlons de [devenir partenaires et] d'ouvrir plus de magasins autour de Los Angeles.

WS: Quels types de vins appréciez-vous le plus?
JS: J'essaye toutes sortes de vins. J'adore le goût de Caymus. J'étais chez Joe's Stone Crab à Miami Beach le week-end dernier, et nous avions trois bouteilles de Caymus Special Selection: deux 2001 et une 2002. Le '01 était bien meilleur. J'adore aussi Chalk Hill et Seghesio. Lorsque j'ai visité les vignobles de Seghesio, j'ai découvert leur Zinfandel, qui est vraiment génial. J'ai essayé le Two-Buck Chuck - pas mon truc. Je ne dis pas que je suis une prima donna.

Mon vin préféré est Lancaster. Non, les caves à vin Stag's Leap. Mince. Eh bien, entre Lancaster, Chalk Hill et Stag's Leap, je devrais lancer une pièce.

La plupart des gens disent qu'à la troisième bouteille, tous les vins ont le même goût, mais ce n'est pas vrai. Lorsque vous obtenez une bonne bouteille de Lancaster, c'est génial tout le temps, bouteille après bouteille.

WS: On dirait que vous avez un penchant pour les vins californiens.
JS: J'ai essayé l'italien et le Bordeaux qui étaient très bons. J'aime les vins de Ruffino. Mais les vins californiens me semblent plus copieux. Ils sont comme du beurre quand vous les goûtez.

J'ai visité des vignobles de Portland. J'ai été à Santa Barbara. J'étais aussi au Portugal. J'aimerais aller en Amérique du Sud et découvrir le Chili. Mais Sonoma est le meilleur.