Conférence sur le vin: Kathie Lee Gifford

S'il est 10 h un jour de semaine et que vous ne buvez pas de Chardonnay, vous ne regardez probablement pas le Aujourd'hui Afficher. Branchez-vous et vous verrez probablement Kathie Lee Gifford et son co-hôte Hoda Kotb griller, tinter et siroter des verres de vin - pas de crachats autorisés.

Amatrice de vin depuis toujours, Gifford, 60 ans, a décidé de produire son propre vin californien, appelé Gifft - un jeu de mots qui combine son nom de famille avec son «espoir que le vin fera un beau cadeau». Produit par Monterey Scheid Vineyards, Gifft lance ce printemps avec 15000 caisses d'un Chardonnay et d'un assemblage rouge dominé par le Merlot - les types de vins dont Gifford est tombée amoureuse pour la première fois lorsqu'elle est arrivée en Californie il y a quatre décennies. Les deux vins coûteront 20 $. Spectateur du vin s'est assis avec l'animatrice de télévision dans sa loge pour discuter de son dégoût pour le chêne Chardonnay, de sa vision de Gifft et des idées fausses entourant ses libations matinales.



Wine Spectator: Le vin a-t-il toujours fait partie de votre vie?
Kathie Lee Gifford: Je suis né à Paris et j'ai vécu en Europe jusqu'à l'âge de 5 ans. Mon père était dans la marine. Je me sens juste très, très chez moi en Europe. Et le vin fait tellement partie de la culture européenne. Je pense donc que j'associe la jouissance de la vie au vin.

vin blanc qui accompagne le saumon

WS: Comment est née votre étiquette de vin?
KLG: Un type merveilleux nommé Andy Cohan - il négocie des contrats - est venu me voir et m'a dit: «Vous savez quoi, je pense que vous devriez être dans le secteur du vin. Je pense que j'ai le bon partenaire pour toi. Je pensais que cela me semblait naturel. Et j'ai donc rencontré la famille Scheid.

Je ne voulais pas être simplement le visage ou le nom d'un vin. Si j'allais le faire, je voulais m'impliquer. C'est donc un partenariat 50-50 avec la famille Scheid. Nous avons compris dès le début que je n'allais jamais me présenter comme quelque chose que je ne suis pas, c'est-à-dire que je ne suis pas du tout un expert en vin. Je sais juste ce que j'aime.



WS: Quels sont les modèles pour Gifft Chardonnay?
KLG: Quand je suis arrivé en Californie pour la première fois en 1975 - j'ai déménagé à Los Angeles pour devenir actrice et chanteuse - je buvais des Chardonnays là-bas, et ils étaient tellement plus légers qu'ils ne le sont maintenant. Les chardonnays californiens m'ont alors rappelé un Bourgogne, voire un Chablis, ou un champagne blanc de blancs. Très peu de chêne. Maintenant, ils ont évolué au point que j'ai bu du Pinot Grigio au lieu du Chardonnay.

Alors, quand j'ai parlé aux Scheid, j'ai demandé: `` Pouvez-vous prendre les raisins Chardonnay et nous développerons un vin qui ressemble beaucoup plus aux Chardonnays originaux que j'aimais quand je suis venu en Californie? '' J'espère que nous pourrons réintroduire les gens dans ce style sobre. Je peux légitimement dire que nous avons fait cela ensemble. J'adore ça, je bois ça.

WS: Comment avez-vous choisi le design de l'étiquette?
KLG: L'insigne sur la bouteille n'est pas Scheid Vineyards. C'est la fin de notre propriété où [mon mari], Frank, et moi vivons dans le Connecticut. C'est un belvédère situé dans un endroit appelé Prey's Point, au bout d'une péninsule sur laquelle nous nous trouvons. Nous voyons la ligne d'horizon de New York. Nous n'allons pas faire pousser du raisin là-bas, mais c'est là que nous partageons beaucoup de vie.



WS: Qu'est-ce que tu aimes boire à la maison?
KLG: Jusqu'à ce que je puisse commencer à ouvrir mes propres Chardonnays, je bois un petit Pinot Grigio. J'adore aussi Régnard, un Chablis. Et quand je suis allé en Italie, j'avais pour la première fois du Gavi maintenant qui est un beau vin. Il y a des années, nous avons découvert Grgich Hills, qui était notre vin maison pendant un bon moment. Même cela, cependant, j'ai commencé à sentir que cela devenait lourd.

verres à vin en cristal sans plomb

WS: Vous êtes devenu célèbre pour boire du vin Aujourd'hui à 10 heures du matin. Comment cela a-t-il commencé?
KLG: Nous n'avons jamais eu l'intention d'avoir du vin dans la série. Le premier mois où je faisais le spectacle avec Hoda, nous avions Chelsea Handler. Elle avait un nouveau livre appelé Êtes-vous là, vodka? C'est moi, Chelsea . Pour plaisanter, nos producteurs ont fait ces cocktails à la vodka et les lui ont apportés, et elle commence à les siroter. Elle est partie et nous n'y avons rien pensé. La semaine prochaine, Brooke Shields arrive, et elle dit: «Où est mon cocktail? Et juste après cela, Joel McHale est arrivé avec une bouteille de Hennessy. Nous avons dit: 'Que se passe-t-il ici?' Et plus les gens pensaient que c'était une fête à laquelle ils venaient, les cotes d'écoute commençaient à monter en flèche.

Si les gens pensent que nous buvons du vin toute la matinée, ils se trompent absolument. Ces verres sont assis là, et de temps en temps, nous en prenons une gorgée, mais généralement à des fins comiques. Je pense que le vin a beaucoup contribué au succès du salon. Les gens pensent que nous organisons une fête. Ils adorent ça. Et encore une fois, nous n'encourageons pas les gens à commencer à boire à 10 heures du matin, ce n'est certainement pas le cas.

WS: Quels sont les vins que vous buvez à l'antenne?
KLG: Le rouge est toujours Colby, de Californie. J'adore l'histoire de Colby, la famille donne de l'argent à la recherche cardiaque. Quand le Beaujolais sortira, nous aurons toujours le Beaujolais Nouveau.

WS: Envisagez-vous un avenir à long terme dans l'industrie du vin?
KLG: Je l'espère. Je veux dire, de toute évidence, Gifft devra se soutenir sur le marché. Ils ne continueront pas à faire du vin, à gifler ma photo dessus ou chez moi, s'ils ne voient pas de résultats. Notre préoccupation au cours des deux prochaines années est la sécheresse. Vous pouvez avoir le plus beau vignoble du monde, mais si Dieu n'envoie pas la pluie, vous n'aurez pas les raisins. J'espère donc que nous avons un lancement réussi.

J'associe simplement boire du vin à la joie et à la fête, à la famille et aux amis. C'est ce que j'espère que les gens découvriront. J'adore être dans le secteur du vin, c'est quelque chose de vraiment authentique dans ma propre vie. Pas autant que tout le monde le pense.