Wine Talk: Luis Miguel

Luis Miguel a remporté son premier Grammy Award à l'âge de 15 ans. Depuis lors, le chanteur né à Porto Rico, âgé de 36 ans, a remporté quatre Grammys supplémentaires, quatre Grammys latins et il a vendu plus de 50 millions de disques - un exploit qui en fait l'un des latinos. artistes les plus vendus de la musique. Mais la musique n'est pas la seule passion de Luis Miguel - il aime aussi le vin. Donc, il y a environ cinq ans, il s'est associé avec Vignoble de Ventisquero vigneron Aurelio Montes del Campo, fils du légendaire vigneron chilien Aurelio Montes , pour produire du vin sous le label Ventisquero. Unique Luis Miguel , un assemblage de cabernet sauvignon et de syrah provenant d'un seul vignoble de la vallée de Maipo qui a fait ses débuts aux États-Unis en septembre. Miguel a été interviewé lors de la soirée de lancement de son nouvel album de Noël, Noël Luis Miguel , tenue à New York.

Wine Spectator: Comment vous êtes-vous intéressé au vin?
Luis Miguel: Je m'intéresse au vin depuis que je suis enfant, car ma mère est italienne et mon père espagnol, il est donc très normal d'avoir du vin avec de la nourriture. C'est comme un mariage. Mes grands-parents [maternels] ont leur propre vin. Ils sont de la Toscane, et c'est une tradition là-bas pour les familles de créer leur propre vin. Ils ont leurs propres petits vignobles à l'arrière de leurs maisons et ils font leurs propres vins, peut-être 50 ou 100 bouteilles. J'ai donc aussi appris le vin de mes grands-parents. Nous avons eu des pizzas, des pâtes et du vin. Quand j'étais jeune, ils en mettaient un peu dans mon verre pour que je goûte.



WS: Qu'est-ce qui vous a poussé à produire votre propre vin?
LM: Vous avez une liste de choses que vous voulez faire dans la vie - posséder votre propre maison, posséder votre propre voiture, posséder votre propre yacht. [Faire] du vin était sur ma liste, car il a un glamour particulier.

WS: Pourquoi avez-vous décidé de travailler avec une cave chilienne pour produire Único Luis Miguel?
LM: Je crois que les raisins du Chili ont beaucoup de personnalité, beaucoup de caractère, beaucoup de force.

WS: Dans quelle mesure êtes-vous impliqué dans la production du vin?
LM: Nous nous sommes réunis au début et Aurelio m'a montré tous les différents raisins que Ventisquero avait à l'époque. J'ai goûté [divers mélanges] et je lui ai donné une direction.



WS: Comment avez-vous développé vos compétences en dégustation?
LM: Vous devez boire du vin. Vous devez vraiment l'aimer et vous devez avoir une passion pour cela. Vous apprenez ce que vous aimez ... puis vous allez dans cette direction.

WS: Au-delà du vin chilien, que buvez-vous d'autre?
LM: Chez moi à Acapulco, au Mexique, j'ai environ 10 000 bouteilles. Je suis un grand fan de Bordeaux. Je bois tout le reste, mais Bordeaux est mon préféré. J'apprécie le plus les premiers crus.

WS: Quels sont les favoris de votre collection?
LM: J'ai toutes les bouteilles de Mouton de 1945 à 2000, et j'en suis très fier. J'ai mis [les bouteilles] dans du verre pour que vous puissiez voir toutes les étiquettes. Ils sont comme une œuvre d'art.

WS: Y a-t-il des similitudes entre la musique et le vin?
LM: Je crois que les bouteilles de vin s'améliorent avec le temps. Vous les mettez de côté pendant un certain temps et ils s'améliorent parce que c'est un vin fantastique pour commencer. Parfois, cela arrive avec des disques, avec des CD ... une bonne chanson, un grand album, c'est génial il y a un an, il y a deux ans, il y a 20 ans - ça défie le temps. C'est aussi ce que nous voulons réaliser avec le vin. Nous voulons quelque chose dont les gens parleront encore dans 10 ans.