Les établissements vinicoles et les chefs préparent leurs efforts caritatifs pour le soulagement des incendies de forêt en Californie

Mis à jour le 16 octobre

Le 13 octobre, le Département des forêts et de la protection contre les incendies de Californie a annoncé que l'incendie de Glass, qui avait ravagé les comtés de Napa et de Sonoma depuis le 27 septembre, avait été presque complètement contenu. Mais dans son sillage, plus de 1500 structures sont détruites, avec des centaines d'autres endommagées, allant des résidences familiales à caves, restaurants et hôtels de renom . Ce n’est que l’un des nombreux incendies qui ont ravagé toute la côte ouest en 2020 ces derniers mois, laissant des milliers de personnes déplacées et exerçant une pression énorme sur les premiers intervenants.



Mais les industries du vin et de l'hôtellerie se sont mobilisés pour aider les plus touchés , comme ils l'ont fait tout au long les catastrophes de 2020 —Et même lorsqu'ils évaluent le de graves dommages à leurs propres entreprises . Voici comment ils se mobilisent à la suite des derniers incendies En savoir plus sur comment tu peux aussi .

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Dans les 24 heures suivant l'éclosion du feu de verre, des équipes de préparation de repas du chef José Andrés ' Cuisine centrale du monde avait installé un avant-poste au parc des expositions du comté de Sonoma pour fournir de la nourriture fraîche et chaude aux évacués et aux premiers intervenants. 'Chaque saison, malheureusement, il y a beaucoup d'incendies en Californie', Tim Kilcoyne , A déclaré à Unfiltered le directeur des opérations du chef de WCK. 'Heureusement, nous sommes très présents en Californie, donc c'est facile pour nous de l'activer.' Comme lors des premiers incendies en Californie, la WCK a fait appel à ses volontaires locaux et a livré des repas aux abris et aux premières lignes de lutte contre les incendies tout au long de l'incendie - environ 3 000 repas par jour, dans ce cas.

Kilcoyne nous a dit que le besoin est particulièrement élevé dans les zones de feu, et son équipe s'aventure dans ces endroits pour leur apporter de la nourriture. «La différence entre le fait que les chefs puissent venir et préparer des repas plus axés sur l’aspect sanitaire est très importante», a-t-il déclaré. 'Aider les pompiers à augmenter les calories et les personnes évacuées aussi, car il est difficile de dire quel sera leur prochain repas.' Il a ajouté (à moitié) en plaisantant: «En Californie, nous n’avons pas autant de mal à nourrir les gens avec de la salade.



Le travail de Kilcoyne sur la scène de l'incendie de Glass est terminé, mais la WCK continue de nourrir les victimes du COVID et d'autres communautés dans le besoin à travers le monde, fournissant 19 millions de repas à ce jour aux personnes touchées par la pandémie. '[2020] nous tient très occupés, sans aucun doute', a déclaré Kilcoyne.

Pompiers avec repas World Central Kitchen Les pompiers étouffent leur faim pendant un quart de travail pour lutter contre le feu de verre, avec l'aide de World Central Kitchen. (Gracieuseté de World Central Kitchen)

Marques de constellation , le géant du vin et des spiritueux, a annoncé la semaine dernière qu'il donnerait plus de 100 000 $ à des initiatives visant à porter secours aux victimes des incendies de forêt dans le Golden State. Les bénéficiaires incluront le Fondation communautaire de Napa Valley , Fonds de résilience du comté de Sonoma et le Croix-Rouge américaine .

«Nous sommes navrés par la dévastation causée à nos communautés locales… en particulier dans les comtés de Napa et Sonoma, qui abritent nombre de nos employés et partenaires», Robert Hanson , A déclaré à Unfiltered par e-mail le président de la Constellation des vins et spiritueux. «Nous sommes confiants dans la force de notre communauté et nous nous engageons à travailler avec les membres de notre équipe, nos partenaires et nos voisins pour récupérer, reconstruire et resurgir plus forts.



Plusieurs marques de Constellation encouragent également les consommateurs à se joindre à l'effort, notamment Domaine viticole Robert Mondavi , Domaine viticole Mount Veeder et The Prisoner Wine Company , et Constellation offrira un jumelage de deux contre un pour tous les dons faits par ses employés jusqu'en octobre. PDG de Constellation Bill Newlands a déclaré dans un communiqué de presse qu’aucun des vignobles ou établissements vinicoles de la société n’avait été touché par les incendies de forêt et que tous ses employés étaient en sécurité.

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La semaine dernière, La merveilleuse compagnie , propriétaire de caves californiennes Justin et Vignobles emblématiques , a annoncé qu'il étendrait la portée d'un fonds qu'il a conçu pour l'aide au COVID-19 afin d'inclure les comtés de Sonoma et de San Luis Obispo, ainsi que les victimes des incendies de forêt. La société a ajouté 500 000 $ à ses fonds Justin et Landmark, qui bénéficient aux organisations à but non lucratif qui offrent aux communautés locales et aux travailleurs de première ligne une aide contre la pandémie et les crises de feux de forêt dans les deux comtés. `` Les incendies dans le nord de la Californie viennent d'ajouter un élément supplémentaire de pression sur les communautés qui tentent déjà de lutter contre le COVID-19. Nous pensons vraiment qu’il est de notre responsabilité d’en faire plus pour la communauté ». Kaitlyn Yates , a déclaré à Unfiltered le directeur principal de la philanthropie de la société.

Le nouveau don fait suite à une promesse antérieure de 1 million de dollars des propriétaires Stewart et Lynda Resnick pour soutenir les ressources communautaires dans la vallée centrale pendant la pandémie. Yates a déclaré que la société prévoyait d'étendre ses efforts à Sonoma avant que les incendies ne sollicitent davantage les ressources communautaires. «Les problèmes s'aggravent», a-t-elle déclaré. Le processus de candidature pour Justin et Repère subventions est maintenant ouverte aux organismes sans but lucratif et les soumissions des écoles sont reçues jusqu'au 31 octobre ou jusqu'à ce que les fonds des organisations soient épuisés

Chef dans la cuisine Justin Préparer les repas dans la cuisine de Justin Winery (Gracieuseté de The Wonderful Company)

Benchmark Wine Group (BWG) a élu Napa Valley sa maison depuis 2002, et le détaillant en ligne utilise sa collection de vins fins et rares pour aider ses voisins touchés par le feu de verre. La société a fait don de 10% des ventes de sa semaine Bénéfice des feux de forêt à la Fonds de secours communautaire en cas de catastrophe de Napa Valley , amassant plus de 5 000 $, avec des contributions finançant des cartes-cadeaux, des abris, des repas et des services de secours d'urgence pour les évacués et autres victimes d'incendie. À plus long terme, des fonds seront alloués pour aider ceux dont les maisons ont été endommagées ou détruites par l'incendie de Glass.

«Nous nous sommes toujours engagés à la fois envers le vin et la communauté locale», Dave Parker , PDG de BWG, a déclaré à Unfiltered par e-mail. «Faisant partie intégrante de Napa Valley, ainsi que de la communauté des affaires du vin, c'était un instinct naturel pour nous de soutenir tous ceux qui en avaient besoin.

Bouteilles et boîtes de vin rare Quelques-unes des bouteilles Benchmark Wine Group proposées lors de son Wildfire Benefit (Gracieuseté de Benchmark Wine Group)

D'autres petites entreprises au grand cœur font également leur part. Napa's Vins Smith Devereaux fait don de 100% des bénéfices de la vente de ses Mélange blanc SB 2018 à la California Fire Foundation . Vignoble Amizetta donne 10% des ventes en ligne de ses Cabernet Sauvignon 2018 à la Fondation communautaire de Napa Valley . Bar Lucia , dans la ville de Napa, collecte également des fonds pour le NVCF , faisant don de tous les profits des ventes de vins de Schramsberg jusqu'au mois d'octobre.

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L'équipe des vins de Napa et les super fans d'Halloween locaux à Flora Springs a reconnu que «cet Halloween sera différent pour tout le monde», mais ils ont adapté leur liste habituelle de soirées fantasmagoriques pour l'époque. Le dîner d'Halloween de cette année sera une affaire de ramassage préparée par un chef italien basé à Napa Massimiliano Boldrini , avec des lasagnes alla zucca et salsiccia et deux bouteilles Flora Springs: Soliloquy white blend et Ghost Winery Malbec. La fête à deux est disponible pour 200 $ , ou les buveurs peuvent simplement s'offrir le pack de deux vins pour 100 $. Pour les ventes des deux, 35% des bénéfices iront à la Fonds de secours en cas de catastrophe NVCF pour aider les victimes de l'incendie de Glass.


En 2017, un petit groupe de professionnels des relations publiques de l'industrie du vin a recueilli 107 000 $ pour les victimes, en particulier les travailleurs agricoles, des incendies dévastateurs de cette année-là, et le fondateur Kimberly Charles a rétabli le #WineCountryFire Relief fonds pour 2020. «Nous nous sommes sentis collectivement comme un groupe de professionnels de la communication marketing dans le vin que nous devons redonner à ceux qui ont rendu nos métiers possibles», a déclaré Charles à Unfiltered par e-mail. «De plus, la communauté des travailleurs agricoles a pris une grande partie du risque et peu de la récompense dans notre industrie, et nous en sommes parfaitement conscients. Nous sommes ici pour soutenir le rythme cardiaque du monde du vin. »

Les partenaires de Charles dans l’organisation sont Rebecca Hopkins , Tia Butts , Katie Calhoun et Katherine Jarvis , et le groupe est en discussion avec les bénéficiaires potentiels UndocuFund et Pont , les fondations communautaires et de secours en cas de catastrophe dans les comtés de Sonoma et de San Mateo, respectivement. L’objectif de collecte de fonds de cette année est fixé à 75 000 dollars à ce jour.


Cette semaine, Napa's Domaine viticole de la famille Clif , entreprise de vêtements de cyclisme Patron , et Ride Napa Valley , une organisation d'événements cyclistes qui profite aux associations, a lancé une gamme d'équipement cycliste appelée amour californien pour collecter des fonds pour les premiers intervenants à la suite des incendies de forêt de 2020. Après des collectes de fonds réussies après les incendies des années précédentes, les partenaires donneront les bénéfices à la société basée à Sonoma. First Responders Resiliency, Inc. organisation qui fournit une assistance aux premiers intervenants et à leurs familles souffrant du SSPT.

`` Nous savons que beaucoup de nos camarades cyclistes sont également des policiers, des pompiers et des ambulanciers, et la production de ce kit n'est qu'un petit moyen que nous pouvons leur redonner '', a déclaré Gary Vasconi , co-fondateur de Capo, dans un communiqué de presse. Clif Family et Clif Bar ont également livré des repas et des bars aux évacués par le armée du Salut , et collecter des fonds pour les cartes-cadeaux pour les victimes, en coordination avec le Bureau agricole du comté de Napa et Église communautaire CrossWalk .


Le 21 octobre, les partisans de la communauté de Napa se réuniront autour de la table pour un dîner barbecue à distance sociale au profit de la Invictus Fund NV , qui fournit une aide à ceux qui ont été déplacés ou ont perdu leur maison dans les incendies. Chef Christopher Kostow du lauréat du Grand Prix Restaurant à Meadowood allumera le gril au Chêne Charter restaurant à Sainte-Hélène Meadowood lui-même a été gravement endommagé dans l'incendie de Glass , et le fonds est en partie une initiative du Harlan famille, qui en est propriétaire. La fête sera accompagnée de vins offerts par le vigneron Kerrin Laz et vignerons Dan Petroski de Larkmead et et Josh Phelps de Grounded Wine Co.

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«Les incendies de cette année ont été dévastateurs pour tant de gens ici même dans notre petite ville», a déclaré Phelps à Unfiltered par e-mail. «Nous avons décidé d'accueillir cet événement comme une occasion non seulement de collecter des fonds, mais aussi comme un moyen pour la communauté de remercier nos pompiers et nos premiers intervenants en personne.» Les billets pour l'événement coûtent 100 $ par adulte et 30 $ par enfant, et peuvent être achetés via Resy . Les premiers intervenants et les pompiers sont invités gratuitement.


Vigneron Kathryn Hall , propriétaire de Napa's Vins de Hall et Sonoma Vins Walt , lancera une collecte de fonds le 16 octobre lors de son Happy Hour hebdomadaire sur Facebook Live. Hall recueillera des fonds grâce au Redwood Credit Union , qui a souvent servi de véhicule de secours lors de catastrophes dans la North Bay. Hall prévoit d'égaler les fonds amassés et de mettre de côté 50 000 $ pour les employés de Hall à allouer aux organismes de bienfaisance de leur choix.

Les happy hours virtuels de Hall ont souvent accueilli des invités célèbres - Steve Wozniak et Cecily Strong sont deux au programme, mais cette semaine, elle accueillera les hommes et les femmes qui se sont préparés pour combattre le feu de verre. Lors de l'incendie, l'entreprise Sans hôtel à Napa a également fourni des logements gratuits aux pompiers et aux évacués. Ils vont vivre Vendredi à 19 h ET .


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