Serait-il acceptable de mettre du vin dans des bouteilles en plastique?

Cher Dr Vinny,

Serait-il acceptable de mettre du vin dans des bouteilles en plastique?



—Howard, Surrey, Colombie-Britannique, Canada

Cher Howard,

J'en ai vu vin vendu en bouteilles en plastique à l'épicerie ou lors de grands événements, et cela peut être attrayant car le plastique est moins cassant et pèse moins. Mais les bouteilles de vin en plastique ne sont bonnes que pour le stockage de vin à court terme, et je doute qu'elles remplaceront les bouteilles en verre de si tôt.



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Le type de plastique généralement utilisé est le polyéthylène téréphtalate ou PET. Au fil du temps, il laissera entrer l'air et oxydera le vin - c'est pourquoi le vin en bouteilles en plastique est censé être consommé dans les six mois.

Si vous avez des soucis environnementaux, les contenants en verre et en PET sont recyclables. Le verre peut être recyclé encore et encore en verre, tandis que le PET perdra son intégrité avec le temps et sera «recyclé» en quelque chose de différent, comme un rembourrage de tapis, du bois artificiel ou des couvertures en molleton. Mais les bouteilles en plastique pèsent beaucoup moins que le verre, elles nécessitent donc beaucoup moins de carburant pour se déplacer. Tout cela mis à part, je pense qu'il serait difficile de convaincre les vignerons de mettre leur vin en plastique, ce qui dévalorise définitivement la perception du produit.

—Dr. Vinny