Yarra Valley et les vins de Victoria, Australie

Victoria, en Australie, est un secret bien gardé de la scène internationale du vin, et certainement l'État viticole le plus diversifié du pays.

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Victoria a un climat largement méditerranéen et abrite la ville la plus habitable du monde (selon le Unité de renseignement des économistes ). Si votre vision du vin australien est d'un blanc demi-sec à partir d'une boîte pour les chaudes journées d'été ou de rouges pleins qui transforment tante Sharon en une merveille d'un verre, préparez-vous à une gamme d'options qui rivalisent avec des équipements haut de gamme. de France, des États-Unis et d'ailleurs.

Et oui, la plupart d'entre eux ont des bouchons à vis.

Ce guide vous aidera à comprendre les régions viticoles et viticoles les plus importantes de Victoria, ainsi que ce que vous voudrez rechercher et goûter.



Les vins de Victoria Australie

Vignobles à de Bortoli dans la vallée de Yarra avec lavande par Steve Lacy Lavande et vignes dans les vignobles de Bortoli dans la vallée de Yarra. Par Steve Lacy

Port Phillip

Les régions individuelles de Port Phillip varient si considérablement qu'elles sont subdivisées en fonction de leurs types de sol, de leur aspect et des variétés plantées. C'est la maison des assemblages de pinot noir, de chardonnay et de bordelais de classe mondiale.

Les meilleurs outils pour le vin

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Du débutant au professionnel, les bons outils pour le vin garantissent la meilleure expérience de dégustation.

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Carte des vins de Victoria Australie Port Phillip Wine Folly



Sous-régions à noter: Vallée de Yarra, péninsule de Mornington, Macédoine et Geelong

Vallée de Yarra

Une région aussi compliquée (pensez à l'altitude, à l'exposition, à la variété) rend l'organisation difficile. Les sols volcaniques rouges et le limon sableux sont les deux principaux types de sols qui produisent des vins très différents, ainsi qu'une myriade de styles de producteurs. Des cabernets sauvignons élégants et éthérés qui rappellent le Bordeaux sont soigneusement élevés, consciemment élaborés et soigneusement conservés aux côtés d'un pinot noir élégant qui donnerait le Côte d’Or une course pour son argent. Le gant varie de l'élégant Chardonnay et du Pinot Noir expressif, élégant et complexe au seul vignoble Nebbiolo qui est devenu une icône culte. Le riesling gagne également du terrain, avec des styles allant du sec au sucré et certains producteurs jouent avec le contact avec la peau pour créer des vins texturés et dignes de l'âge.

Péninsule de Mornington

C’est là que les Melburnians (la plus grande ville de l’État) viennent jouer le week-end. Plages, cafés, restaurants gastronomiques et vignes. L'extrémité ouest bien ventilée (lire: venteuse) de la péninsule est protégée par un monticule géant de terre rouge (volcanique, basalte ferreux) qui crée une pièce maîtresse pour les innombrables types de sols qui donneraient à l'Alsace une course pour son argent. Les Chardonnays sont élégants et brillants, avec une acidité croquante soutenant des saveurs généreuses de pêche, de nectarine et de pamplemousse, souvent avec une utilisation judicieuse de chêne de haute qualité. Le Pinot Noir est l'autre superstar. Le pinot de Mornington est connu pour sa beauté, ses tanins souples et ses fruits rouge vif cerise.

Macédoine

C'est Mornington qui rencontre Yarra dans les Pinot Noirs de Macédoine, réputés pour leur style, leur sophistication et leur élégance. En Macédoine, l'accent a été mis sur des expressions de vignoble unique qui ont concentré des saveurs de mûre, de cerise, de pot-pourri et sont fabriquées en nombre infime. Le chardonnay est également produit, presque toujours dans un style très sobre et minéral qui parle avec un accent français. Les aromates sont également produits en Macédoine, avec le pinot gris texturé, floral et parfumé à la pêche blanche en tête.

Geelong

Prononcé G’long. Une ville côtière avec une dispersion de vignobles aussi loin au sud que l'arrière-pays d'Otway qui crée des vins de styles et de variétés différents, mais surtout célèbre pour le duo bourguignon de pinot noir et de chardonnay. Les exemples les plus excitants de pinot noir ici sont plantés à proximité, formés au bas de leurs sols limoneux / argileux et sont fabriqués qui rappellent certains producteurs du vieux monde utilisant des grappes entières pour créer des vins de largeur, de structure et de fruits noirs foncés. Le chardonnay a changé de direction, passant d'exemples corsés, riches et beurrés à des styles linéaires, tendus et minéraux qui sont fantastiques avec la nourriture.


Central Victoria

Des vins rouges costauds qui exigent un steak juteux au riesling sec et racé et certaines des plus vieilles vignes de Marsanne au monde.

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Sous-régions à noter: Heathcote et Goulburn Valley / lacs Nagambie

Heathcote

Certains des sols les plus anciens du monde (basalte cambrien - vieux d'environ 500 millions d'années), des étés chauds et ensoleillés et des hivers frais et humides créent de grands vins rouges juteux (principalement) de Shiraz qui ont toujours une épine dorsale minérale savoureuse et des saveurs de prunes , cerises noires, réglisse et vanille. Le tanins sont robustes et maussades dans leur jeunesse, supportent une forte dose d'alcool (parfois 15% ou plus) et passent souvent une bonne dose de temps en très haute qualité Chêne français barils. Les résultats sont des vins harmonieusement épicés et savoureux qui offrent des seaux d'une saveur dense de fruits noirs. Les rois de la Vallée du Rhône ont également pris note des efforts de collaboration entre les meilleurs producteurs de Heathcote et comme Michel Chapoutier.

Vallée de Goulbourn / lacs Nagambie

Fidèle à l'influence de la vallée du Rhône, Marsanne, Roussanne et Viognier volent la vedette à 40 minutes au nord-est de la vallée de Goulbourn. Avec des vignes de Marsanne plantées au milieu du 19ème siècle (certaines des plus anciennes du monde… BTW) et produisant encore de petites quantités de vins blancs piquants, vifs et parfumés de pomme verte et de verveine citronnée que vous pouvez boire à un pique-nique ou vieillir pour un décennie. Ai-je mentionné qu'ils coûtaient environ 18 $? Vous pouvez également acheter du Shiraz à partir de vignes plantées avant l'élection d'Abraham Lincoln qui ont des arômes incroyablement denses et sombres de cerises noires, de prunes, de vanille, de tabac et de chocolat noir.

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Nord-est de Victoria

Vins blancs légers et secs? Vérifier. Vins fortifiés plus vieux que grand-mère? Vérifier. Nebbiolo avec un accent résolument italien? Vérifier.

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Sous-régions à noter: Beechworth et Rutherglen

Beechworth

Comment sonne un Nebbiolo terriblement tannique, chargé de tabac et de fumée, sombre et sombre? Italien peut-être? Non, c'est Beechworth. Les styles de vins produits ici varient des chardonnays robustes avec un caractère de chêne indéniable, à un Petit Manseng propre et lumineux élaboré par un viticulteur superstar que vous jurez vient tout droit de Jurançon. Même les Shiraz sont légers sur leurs pieds, avec des saveurs d'épices, de poivre et de cerises mûres. Pour que tout reste intéressant, il existe également du pinot noir de classe mondiale, élaboré en vins qui parlent de délicatesse, de finesse et d'élégance, souvent avec des fûts de chêne français bien intégrés et de haute qualité arrondissant des notes vives de cerise, de framboise et de moka. Ce Nebbiolo cependant - un Italien dans l'âme, offre un coup de foudre à un invité sans méfiance s'il était servi avant son 20e anniversaire.

Rutherglen

Souvent en lice pour le «plus ancien domaine viticole familial» d'Australie, les vignerons de Rutherglen sont réputés pour leurs vins fortifiés de Muscat. Les temps changent cependant, car bien que vous puissiez finir un repas avec un Muscat d'une solera commencée en 1920, vous pouvez commencer un repas avec une Apera qui a passé du temps sous flor et recrée les célèbres vins de Jerez (parce que nous pouvons ' t dire le épée… ). Les nouveaux enfants du quartier élaborent également des vins blancs secs d'Ugni Blanc et d'autres qui sont légers et piquants avec des saveurs de pomme, de verveine citronnée et de minéralité de pierre humide.